Chardonnay Bourgogne AOC - Pascal Bouchard

Pascal Bouchardin Burgundista valmistettu Chardonnay Bourgogne paljastaa viinilasissa kirkkaan kultakeltaisen värin. Lasia pyöritettäessä tämä valkoviini osoittaa ensiluokkaista tasapainoa, sillä se ei näy lasin seinillä vetisenä tai siirappimaisena tai liköörimäisenä. Lasissa tämä Pascal Bouchardin valkoviini paljastaa hunajamelonien ja briossin aromeja, joita täydentää hunaja. Tämä Pascal Bouchardin valkoviini on juuri oikeaa viiniä viinin ystäville, jotka nauttivat kuivista viineistä. Chardonnay Bourgogne on hyvin lähellä tätä, sillä se on valmistettu vain 1 gramman jäljellä olevalla sokerilla. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini on äärimmäisen samettinen. Kohtuullinen hedelmähappo hellii Chardonnay Bourgognea pehmeällä suutuntumalla, ilman että se menettää mehukasta eloisuuttaan. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Burgundin viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Briossin ja hunajamelonin vivahteet nousevat jälleen esiin.

Pascal Bouchard Chardonnay Bourgogne -viinin valmistus

Tässä valkoviinissä keskitytään selvästi yhteen viinilajikkeeseen, nimittäin Chardonnayhin. Tälle ihastuttavan tasapainoiselle puhtaasti lajikeviinille on käytetty vain moitteetonta rypälemateriaalia. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä elegantti Chardonnay Bourgogne kypsytetään vielä useita kuukausia tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Pascal Bouchardin Chardonnay Bourgogne -viinille

Tätä ranskalaista valkoviiniä tulisi nauttia parhaiten kohtuullisesti viilennettynä 11-13°C:ssa. Se on täydellinen kumppani hedelmäiselle endiivisalaatille, paistetulle taimenelle inkivääripäärynän kanssa tai parsasalaatille kvinoan kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Pascal Bouchard