Chante-Perdrix Cornas AOC - Delas Frères

Chante-Perdrix Cornas Rhône-laaksosta esittelee itsensä lasissa kirkkaassa purppurassa. Vaalean vinossa pidettynä, reunoilla on havaittavissa väri siirtymistä kohti granaatinpunaista. Ensimmäisen pyörittelyn jälkeen tämän punaviinin tasapaino on ensiluokkainen, sillä se ei jätä lasin seiniin jälkeä, joka olisi vetistä tai siirappista tai liköörimäistä. Tämä puhtaan lajitoverin ranskalainen viini paljastaa lasissa upean voimakkaita sävyjä mustista kirsikoista, luumusta ja kuplaplustasta. Mukaan liittyy vihjauksia muista hedelmistä.

Tämä Delas Frèresin kuiva punaviini on jotain puristeille, jotka nauttivat viininsä mieluiten kuivana. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne esittelee ihastuttavasti tiheyttä. Tämän Rhône-laakson punaviinin loppuosa valloittaa lopulta merkittävällä jälkimaulla.

Delas Frères Chante-Perdrix Cornas -viinin valmistus

Tasapainoisen Chante-Perdrix Cornasin perusta Rhône-laaksosta on Syrah-rypäleet. Chante-Perdrix Cornas on vanhan maailman viini parhaimmassa merkityksessä, sillä tämä ranskalainen hengittää poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selvittää selvästi vanhan maailman viinien menestyksen. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan heti kellariin. Siellä ne valitaan ja varovasti rikotaan. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa. Sen jälkeen .

Ruokasuositus Delas Frèresin Chante-Perdrix Cornasille

Tätä ranskalaista punaviiniä tulee nauttia mieluiten lämpötilassa 15 - 18°C. Se sopii täydellisesti esimerkiksi osso bucon, inkiväärillä maustetun hanhenrinnan ja oreganon tai turskakalan kanssa, joka on tarjoiltu kurkku-sinappikasvisten kanssa.

Palkinnot Delas Frèresin Chante-Perdrix Cornasille

Tämä viini Rhône-laaksosta viehättää meitä ei vain, vaan myös tunnetut kriitikot ovat palkinneet sen 90 pisteellä ja enemmän. Arvosteluista löytyy

• Stephen Tanzerin International Wine Cellar - 90 pistettä
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Maison Delas