Château Mont-Redon

  Château Mont-Redon, joka sijaitsee upealla paikalla Châteauneuf-du-Papen kylän ympärillä, on yksi tämän alueen tunnetuimmista viinitarhoista 145 hehtaarin viinitarhoineen. 

Viininviljelyn taito on Château Mont-Redonin verissä

Maalauksellisten viinitarhojen keskellä sijaitseva kartano tekee vaikutuksen marmorista, tammipuusta ja takoraudasta valmistetuilla tyylikkäillä elementeillään. Mutta myös se sydämellisyys, jolla Eric Mercier toivottaa vierailijat tervetulleiksi, saa tuntemaan olonsa erittäin mukavaksi vieraillessaan tällä viinitilalla. Viiniensä erinomaisen laadun ansiosta Château Mont-Redon on saavuttanut jopa hieman maailmanmainetta. Ei ihme, sillä tällä alueella on tuotettu viiniä jo yli tuhat vuotta. Hyvän viinin tekemisen taito on niin sanotusti täällä asuvien ihmisten veressä. 

Kasvava maa ja vaihtuvat omistajat

1700-luvun puolivälissä Mathieun viininviljelijäperhe asui Mont-Redonissa. Ne kuuluivat Châteauneufin menestyneimpiin - joten tuolloin aktiivisella viininviljelijällä, markiisi Anselme de Mathieulla, oli varaa vetäytyä ajoittain eläkkeelle ja harrastaa sivutoimisesti runoutta. Hänellä oli muuten maine "suudelman runoilijana". Vuosien mittaan tila vaihtoi omistajaa muutaman kerran, ja siihen lisättiin yhä uudelleen uutta maata. Nykyinen omistaja on perheyritys Abeille-Fabre.

Viinit kärsivällisille ja kärsivällisille ihmisille

Château Mont-Redon pullottaa vuosittain noin 650 000 pulloa. Suurin osa näistä viineistä on punaviinejä - vain viidesosa on valkoviinejä. Yhteensä viljellään kahtatoista rypälelajiketta, joista Grenache Noir on hallitseva. Kukin nuori viini viipyy mäskissä useita viikkoja, jotta se voi kehittää täyden kehonsa. Puolet tuotannosta menee viininvalmistuksen jälkeen barrique-viiniin ja saa kypsyä siellä puolitoista vuotta. Pullojen täyttämisen jälkeen kuluu keskimäärin kuusi vuotta, ennen kuin punainen Château Mont-Redon pääsee lasiin. Valkoviineillä on kuitenkin myös tiettyä varastointipotentiaalia; Châteauneuf du Pape Blanc on saattanut levätä viisi vuotta ennen nauttimista. Mutta jos et halua odottaa niin kauan, sinut palkitaan erinomaisella maulla jo kahden vuoden kuluttua. 

Château Mont-Redon palkittiin useilla palkinnoilla

Château Mont-Redonin degustointihuoneella on useita tehtäviä. Se on maalaistyylinen sali, paikka perhejuhlia varten, talomuseo ja maisteluhuone. Mutta Château kutsuu myös mielellään vieraita huoneeseen, kun se saa palkinnon. Esimerkiksi 

• confédération des Caves Particulièresin kultamitali tai
• ranskan viinintekijöiden yhdistyksen Grand Prix d'Excellence.

Onnittelut ovat paikallaan.