Caracol Rouge Languedoc AOC - Soulié

Caracol Rouge Languedoc AOP Languedocin viinialueelta näyttäytyy lasissa tiheän rubiininpunaisena. Lasissa tämä Soulié’n punaviini paljastaa mustaherukan, karhunvatukan, pensasmustikan ja mulperin aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Suussa Soulié’n Caracol Rouge Languedoc AOP alkaa ihanan aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. On kuivaa ja oikein kuivaa – tämä punaviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on pullotettu vain 1,8 g jäännössokerilla. Kielellä tämä roteva punaviini erottuu äärimmäisen tiheän rakenteensa ansiosta. Eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta Caracol Rouge Languedoc AOP näyttäytyy suussa ihastuttavan raikkaana ja eloisana. Jälkivaikutelmassaan tämä nuorekas punaviini Languedocin viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiin tulevat vivahteet mustaherukasta ja pensasmustikasta.

Soulié Caracol Rouge Languedoc AOP:n valmistus

Voimakkaan ranskalaisen Caracol Rouge Languedoc AOP -viinin perustana ovat eri, huolellisesti valikoitujen rypälelajikkeiden rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä . Viinin valmistumisen jälkeen Caracol Rouge Languedoc AOP harmonisoidaan varovasti.

Ruokasuositus Soulié’n Caracol Rouge Languedoc AOP -viinille

Nauti tätä ranskalaista luomupunaviiniä ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena esimerkiksi rucola-pennepastalle, vasikanliha-sipuligratiinille tai kaalikääryleille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Soulié