Cadet d'Oc Merlot - Baron Phillippe de Rothschild

Baron Phillippe de Rothschildin Languedocista valmistama Cadet d'Oc Merlot esittelee viinilasissa tiheän, purppuranpunaisen värin. Tämän Languedocista tulevan punaviinin buquette hurmaa mustaherukan, mustikan, mulperin ja luumun aromeilla. Kun tutkimme aromeita tarkemmin, esiin nousevat kaneli, itämaiset mausteet ja kaakaopavun sävyt.

Suussa Baron Phillippe de Rothschildin Cadet d'Oc Merlot alkaa miellyttävästi aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Punaviini voi olla kuivaa ja todella kuivaa. Tämä punaviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on valmistettu vain 2 g jäännös sokerilla. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen kevyellä rakenteellaan. Sen elinvoimainen hedelmähappo tekee Cadet d'Oc Merlotista suussa poikkeuksellisen raikkaan ja elävän. Loppua kohden tämä hyvin kypsytettävä viini Languedocin viinialueelta hurmaa pitkällä jälkimaulla. Taas esiin nousevat mustikan ja mustaherukan sävyt.

Baron Phillippe de Rothschildin Cadet d'Oc Merlotin vinifikaatio

Tässä punaviinissä keskitytään selvästi vain yhteen viinirypäleeseen, nimittäin Merlotiin. Baron Phillippe de Rothschildin poikkeuksellisen voimakkaaseen lajikeviiniin on käytetty vain ensiluokkaista sato. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käymisprosessi ruostumattomassa terästankissa hallituissa lämpötiloissa. Käymisprosessin päätyttyä .

Suositeltava ruoka Baron Phillippe de Rothschildin Cadet d'Oc Merlotille

Koe tämä ranskalainen punaviini parhaiten 15-18 °C lämpötilassa, nautittuna paistettujen vasikanmaksapihvien, omenoiden, sipulien ja balsamiviinietikkakastikkeen, täytettyjen paprikoiden tai pestoa sisältävän kasvispataa seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Baron Philippe de Rothschild