Bundschuh Merlot trocken - Emil Bauer

Lasissa Bundschuh Merlot Emil Bauerilta paljastaa kirkkaan purppuranvärisen sävyn. Tämän Pfalzin alueelta tulevan punaviinin tuoksu viehättää luumun, mulperin, varjokirsikan ja mustikan jälkivivahteilla. Juuri sen hedelmäisyys tekee tästä viinistä erityisen.

Tämä Emil Bauerin punaviini on juuri oikea valinta puristeille, jotka pitävät täysin kuivista viineistä. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne esittäytyy upean samettisena. Tämä Pfalzin alueelta tulevan punaviinin finaali vakuuttaa lopulta vaikuttavalla jälkimaulla. Loppua säestävät lisäksi mineraaliset vivahteet, jotka ovat peräisin savi- ja kalkkikivipitoisilta maaperiltä.

Emil Bauer Bundschuh Merlotin vinifikaatio

Tässä viinissä on selkeästi keskitytty yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Merlotiin. Tälle poikkeuksellisen tasapainoiselle, puhtaasti rypälelajikkeesta valmistetulle viinille on käytetty vain ensiluokkaista sadonkorjuuta. Pfalzin alueella kasvaa viiniköynnöksiä, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet savi-, kalkkikivi- ja loessimaalla. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti viininkeittämöön. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käymisprosessi ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä säädellyissä lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienossa hiivassa, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Emil Bauerin Bundschuh Merlotille

Juokaa tämä Saksasta tuleva punaviini parhaiten 15 - 18 °C lämpötilassa Boeuf Bourguignonin, rucola-pennén tai porsaanpihvin kanssa, joita tarjoillaan papujen ja tomaattien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Emil Bauer & Söhne