Brut Cuvee Eugene - Casters Louis

Casters Louisin kynästä peräisin oleva elegantti Brut Cuvee Eugene tulee lasiin kirkkaan vaaleanpunaisena. Tämän kuohuviinin perlage loistaa lasissa uskomattoman hienona, tyylikkäänä ja pitkäkestoisena. Jos pyöräytät lasia, voit havaita tässä kuohuviinissä ennennäkemättömän tasapainon, sillä se ei erotu lasin seinämillä vetisenä, siirappimaisena tai liköörimäisenä. Tämän samppanjalaisen kuohuviinin tuoksu viettelee viikunan, mangon, persikan ja päärynän vivahteilla. Jos jäljitämme aromeja pidemmälle, mukaan tulevat lakritsi ja manteli.

Kielellä tälle tasapainoiselle kuohuviinille on ominaista uskomattoman kevyt, kermainen ja raikas rakenne. Jälkivaikutelmassa tämä Champagnen viininviljelyalueelta peräisin oleva kuohuviini ilahduttaa kauniilla pituudellaan. Jälleen kerran siinä on vivahteita mangosta ja päärynästä.

Vinification of the Brut Cuvee Eugene by Casters Louis

Tasapainoinen Brut Cuvee Eugene Ranskasta on cuvée, joka on viiniytetty rypälelajikkeista Chardonnay, Pinot Meunier ja Pinot Noir. Ilmeisesti Brut Cuvee Eugene -viiniin vaikuttavat muutkin kuin Champagnen maaperä. Tätä ranskalaista voidaan kuvailla kirjaimellisesti vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen hienostuneena ja monitahoisena. Se, että Chardonnay-, Pinot Meunier- ja Pinot Noir -rypäleet viihtyvät melko viileän ilmaston vaikutuksesta, vaikuttaa myös vuosikerran kypsyyteen kiistatta. Tämä johtaa muun muassa erityisen pitkiin ja tasaisiin rypäleisiin ja viinin melko maltilliseen alkoholipitoisuuteen. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja hajotetaan huolellisesti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät.

Servointiehdotukset Casters Louis Brut Cuvee Eugene -kuohuviinille

Tämä ranskalainen kuohuviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 5-7 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti paahdetun kirjolohen ja inkivääri-päärynän, parsasalaatin quinoan tai hedelmäisen endiivisalaatin seuraan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Casters Louis