Brouilly Monopol La Chaize AOC - Domaine du Château de la Chaize

Domaine du Château de la Chaize Brouilly Monopol La Chaize -punaviini on ensiluokkainen viini, joka loistaa lasissa ihastuttavan tiheän, vaaleanpunaisen värinsä ansiosta. Lasia pyöritettäessä tämä punaviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy selvinä "kyynelinä" lasin reunoilla. Tämän Burgundin punaviinin bukee hurmaa karhunvatukan, rusinan, hapankirsikan ja mansikan aromeilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Suussa Domaine du Château de la Chaizen Brouilly Monopol La Chaize avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen silkkisen tekstuurinsa ansiosta. Jälkimaussa tämä nuorekas Burgundin viini ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet rusinasta ja karhunvatukasta. Jälkivaikutelmaan liittyvät lisäksi mineraaliset sävyt savi- ja hiekkapitoisista maaperistä.

Brouilly Monopol La Chaizen vinifiointi – Domaine du Château de la Chaize

Tämän voimakkaan Burgundin Brouilly Monopol La Chaizen perustana ovat Gamay-lajikkeen rypäleet. Burgundissa köynnökset kasvavat savi- ja hiekkapitoisilla mailla, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet. Brouilly Monopol La Chaize on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Käyminen tapahtuu sen jälkeen suurissa puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Brouilly Monopol La Chaize -viiniä kypsytetään vielä muutamia kuukausia tammitynnyreissä.

Ruokasuositus: Brouilly Monopol La Chaize – Domaine du Château de la Chaize

Nauti tätä ranskalaista punaviiniä ihanteellisesti 15–18°C:n lämpötilassa esimerkiksi vihannespadan ja peston, lohesta valmistetun perunapannun tai kasviskuskusin ja naudanlihapullien seurana.

Palkinnot: Brouilly Monopol La Chaize – Domaine du Château de la Chaize

Huippuviinistatuksensa lisäksi tämä Domaine du Château de la Chaizen punaviini voi ylpeillä myös palkinnoilla ja yli 90 pisteen huippuarvioilla. Vuodelle 2020 nämä ovat tarkemmin:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Château de la Chaize