Black Label Chardonnay - Weingut Albert Glas

Black Label Chardonnay - Weingut Albert Glas ilmenee rohkean kultaisena värinä lämpimällä loistolla, joka muistuttaa kypsiä oluthiipaleita ja keltaisia hedelmiä. Kirkas, eläväpäinen vaate avautuu viettelevillä auringonkypärällä ja hennolla persikkaviilolla iholla. Tuoksussa hallitsevat kypsyneet sitrushedelmät, joita seuraavat vihreä omena ja valkoinen persikka, korostaen raikkautta ja eleganssia. Hienovaraiset ananaksiteemat lisäävät tuoksuun eksoottista keveyttä, joka sopii täydellisesti sulautuen nuotteihin voileipää ja briossiä. Bouquet viimeistellään hennolla hasselpähkinän vivahteella ja hienovaraisesti mukana olevalla vaniljalla, joka tulee hienostuneesta barrique-kypsytyksestä. Maulta löydät kerroksittain kevyttä ja selkeää suutuntumaa, jossa elävä ja hyvin integroitu happo säilyy. Samettinen rakenne ja keskivahva runko virtaavat pehmeästi ja tasapainoisesti. Makuprofiilista löytyy kypsän mirnin ja quitten vivahteita, joita säestää hennon kukkaisen hunajan aiheuttama harmonia. Hienovaraiset maustekuviot ja kevyesti savuiset sävyt korostavat kompleksisuutta, ja pitkä jälkimaku antaa mineraalisen raikkauden ja puhtaan hedelmäisyyden tunteen. Tämä viini loistaa suuren harmonian, elegantin rakenteen ja hienostuneen tasapainoisesti jatkuvan lopetuksen ansiosta. Black Label Chardonnay - Weingut Albert Glas-viini vakuuttaa tuoksullaan, joka saa haluamaan heti seuraavan maisteluhetken. Fruktoosin, puun ja happojen tasapainoinen yhdistelmä osoittaa sen varmalla tyylillä, voimalla ja hienostuneisuudella. Black Label Chardonnay - Weingut Albert Glas korostaa tämän arvokkaan rypälelajin puhdasta luonnetta parhaassa mahdollisessa muodossaan.

Black Label Chardonnay -viinin valmistusprosessi, Weingut Albert Glas

Köynnös kasvaa kalkkipitoisella savimaalla, johon on sekoittunut tulikivi, mikä lisää jännitystä ja mineraalisuutta viiniin. Viiniköynnökset hyötyvät runsaasta auringosta ja hyvistä ilman kierrätyksistä, alhaisten satojen ansiosta, mikä lisää aromipitoisuutta. Sadonkorjuu suoritetaan ainoastaan käsin, ja tiukka seulonta varmistaa, että vain kypsyneet tertut päätyvät puristimeen. Puristus tehdään varovasti alipaineessa aromien hienovaraisuuden säilyttämiseksi. Mehu kirkastuu hienovaraisesti ja annetaan käydä terästankeissa sekä ranskalaisissa coupe- tai barrique-kypsytyspaikoissa. Osa käy luonnonhiivojen avulla spontaanisti, ja osa kontrolloidusti käyttämällä lisähiivoja – tämä luo monipuolisuutta ja syvyyttä. Kylmä käymisprosessi säilyttää hapokkaat ja raikkaat aromit. Osa rypäleistä käy malolaktisen käymisen, mikä antaa kermaisen suutuntuman ja lisää volyymiä. Kypsytys tapahtuu osittain uusissa ja käytetyissä barrique-astiassa, jotka lisäävät viiniin hienovaraisia puun ja mausteiden vivahteita. Jäljelle jäävä osa kypsyy ruostumattomassa teräksessä ja heran kanssa, säilyttäen raikkautensa ja kirkkauden. Säännöllinen bâttonage korostaa samettista tekstuuria. Usean kuukauden kypsytys tasapainottaa ja viimeistelee viiniä. Hienovarainen suodatus säilyttää raikkauden ennen pullotusta. Tuloksena on viini, jolla on suuri syvyys, puhtaus ja täydellinen tasapaino.

Suosituksia ja ruokavinkkejä Black Label Chardonnay -viinille, Weingut Albert Glas

Black Label Chardonnay - Weingut Albert Glas sopii erinomaisesti meren antimien ja vaalean lihan kanssa. Se avaa monipuolisia nautintohetkiä esim. kermakastikkeisten äyriäisten, paistetun lohifileen ja vasikanlihan kanssa. Erityisen hyväksi suositellaan paistettuja kampasimpukoita sitruunavoilla, jotka täydentävät viinin raikas hapokkuus ja hienovarainen puumaisuus. Myös kermainen sienirisotto, jossa on parmesaania ja tuoretta timjamia, korostaa viinin mausteisia sävyjä. Kypsytetyt juustot kuten Comté, Brie tai Camembert täydentävät makuprofiilia ja viimeistelevät ruokalajin. Vasikanliharegouttua mietoon yrttien ja kermaviilin kanssa voi täydentää viinin hienovaraisella harmonialla.

Maistelu- ja resepyhjeitä:

1. Kampasimpukat, nopeasti paistettuna, sitruunavoilla ja persiljalla tarjoiltuna. Selkeä ja hienostunut kumppani keskilämpötilassa.

2. Lohi, varovasti oliiviöljyssä paistettuna, tillillä ja kevyellä kermakastikkeella – viinin raikkaus korostaa makuja loböoptimaisesti.

3. Kermaisen sienirisoton parmesaanilla ja tuoreella timjamilla, jonka tekstuuri ja mausteisuus yhdistyvät viinin kanssa hyvin.

- Kampasimpukat sitruunavoilla

- Paistettu lohi tillin ja kermakastikkeen kanssa

- Sienirisotto ja nuori parmesaani

- Vasikan fileet kevyessä kermakastikkeessa

- Kypsytettyä Comté-, Brie- tai miedompaa Camembertia

Tarjouslämpötila: Viiniä suositellaan tarjoiltavaksi noin 10–12 asteessa suurissa burgundilaisissa laseissa, jotta koko tuoksupelkka saadaan esiin. Ensimmäinen ilmapuhallus noin 15–30 minuuttia avaa aromit lisää. Nuorena viini tarjoaa intensiivistä hedelmää, mutta iän myötä syvenee ja korostaa arvokkaampaa tammisävyä ja hunajaa. Elävä happo säilyttää tasapainon ja luo elegantin juomakokemuksen, joka houkuttelee jatkamaan lasillista.

Miksi tämä viini vakuuttaa: Käsin poimittu sato, hienostunut puukäyttö ja huolellinen kellaritaito luovat tuotteen, jolla on selkeä profiili. Monimuotoinen aromikartta on vaikuttavan runsas mutta silti hienostunut. Samettinen rakenne pysyy tiukkana ja eleganttina. Loppuäänellä pitkä jälkimaisti, Black Label Chardonnay - Weingut Albert Glas on täydellinen valinta erityistilaisuuksiin, tyylikkäisiin illallisiin tai korkealaatuiseen lahjaan. Hemmottele itseäsi täydellisesti tehtyyn viiniin ja nauti hetkestä, joka on täynnä makuelämyksiä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Albert Glas