Chardonnay Reserva Casablanca Valley DO - Caliterra

Caliterra Chardonnay Reserva Casablanca Valley, joka on kypsynyt tynnyrissä, esittelee itsensä lasissa kirkkaan kultakeltaisena. Tämä Valle Centralin valkoviini hurmaa tuoksussaan appelsiinin, kumquatin, luumun ja pinkin greipin vivahteilla. Kun tunnemme aromia syvemmin, tammen vaikutuksesta esiin nousevat kaakaopavut, vanilja ja kaneli.

Caliterra Chardonnay Reserva Casablanca Valley viehättää elegantilla kuivan maun profiilillaan. Se on pullotettu vain 1,9 grammaa jääsokeria. Kuten arvokkaan viinin kohdalla on luonnollista odottaa, tämä chileläinen viini hurmaa ilman makeuttaan hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei aina vaadi paljon sokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihanan kevyt ja samettinen. Sen elinvoimainen hedelmähappo tekee Caliterra Chardonnay Reserva Casablanca Valleysta suussa ihanan raikkaan ja elävän. Tämä kypsä valkoviini Valle Centralin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Valle de Casablancasta, päättyy hyvään jälkimaistamiseen. Jälkimaistamista täydentävät mineraaliset vivahteet, joita dominoinut graniitti- ja savekivimateriaali tarjoaa.

Caliterra Chardonnay Reserva Casablanca Valleyn valmistus

Tässä viinissä painotetaan selkeästi yhtä rypälelajiketta, nimittäin Chardonnayta. Tälle uskomattoman tasapainoiselle Chardonnay Reserva Casablanca Valley -viinille on käytetty vain virheetöntä sadonkorjuuta. Valle Centralissa viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat savi- ja graniittipohjalla. Optimaalisen kypsyyden hetkellä Chardonnay Reserva Casablanca Valleyn rypäleet korjataan täysin käsin, ilman karkeita ja vähän valikoivia viinirypäleiden konekorjuukoneita. Käsin korjatut rypäleet siirtyvät heti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovaisesti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa ja pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienorakenteisessa hiivassa, ennen kuin viini lopulta siirretään.

Suositeltavat ruokalajit Caliterra Chardonnay Reserva Casablanca Valley -viinille

Nauti tätä Chileläistä valkoviiniä parhaiten kohtuullisesti viilennettynä 11 - 13 °C lämpötilassa, esimerkiksi lohi- ja fenkolimunakkaan, kikhernecurryn tai punajuuri-papusalaatin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Caliterra