Barbazul Blanco - Huerta de Albalá

Huerta de Albalá:n Barbazul Blanco Andalusiasta tarjoaa kalteessa lasissa kirkkaan, kultakeltaisen värin. Barbazul Blancon ensimmäinen tuoksu tuo esiin laventelin, orvokin ja syreenin. Kukkaistuoksuun liittyy vielä enemmän hedelmäisiä ja balsamimaisia vivahteita.

Tämä kuivaa valkoviiniä Huerta de Albalá:lta on täydellinen ihmisille, jotka pitävät täysin kuivasta. Barbazul Blanco on jo melko lähellä tätä, sillä se on valmistettu vain 2,6 grammaa jälkiruokosokeria sisältäen. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin koostumus on ihanan sileä ja kermaisa. Tasapainoisen hedelmähapon ansiosta Barbazul Blanco hellii makuhermojamme miellyttävällä tavalla, jättäen samalla säilyttäen mehukkaan elävyyden. Tämä Andalusian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Cadiz VT:ltä, tulevan valkoviinin lopetus hurmaa lopulta hyvällä jälkimaulla.

Huerta de Albalá:n Barbazul Blancon vinifikaatio

Tässä valkoviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Chardonnay'hin. Tälle poikkeuksellisen tasapainoiselle lajikeviinille Huerta de Albalá:lta on käytetty vain ensiluokkaista rypälemateriaalia. Optimaalisen kypsyyden hetkellä Barbazul Blanco:n rypäleet poimitaan vain käsin, ilman karkeita ja vähän valikoivia täyskorjuukoneita. Viinien keräyksen jälkeen viinirypäleet siirtyvät välittömästi puristamoon. Siellä ne valitaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen seuraa käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen viiniä kypsytetään muutaman kuukauden ajan hienossa hiivassa, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Suositusruoka Huerta de Albalá:n Barbazul Blancon kanssa

Nauti tätä Espanjalasta valkoviiniä parhaiten kohtuullisesti jäähdytettynä 11 - 13°C lämpötilassa hedelmäisen endiivisalaatin, paistetun järviveden lohen inkivääri-päärynän tai lohi-fenkoliomeletin seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Huerta de Albalá