Barbazul Blanco 2021 - Huerta de Albalá

Der Barbazul Blanco aus der Feder von Huerta de Albalá aus Andalusien offeriert im geschwenkten Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Die erste Nase des Barbazul Blanco präsentiert von Lavendel, Veilchen und Flieder. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Huerta de Albalá ist perfekt für Menschen, die es absolut trocken mögen. Der Barbazul Blanco kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 2,6 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar seidig und cremig. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Barbazul Blanco mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Andalusien, genauer gesagt aus Cádiz VT, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Barbazul Blanco von Huerta de Albalá

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Huerta de Albalá wurde nur erstklassiges Traubenmaterial eingebracht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Barbazul Blanco ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Huerta de Albalá Barbazul Blanco

Genießen Sie diesen Weißwein aus Spanien am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu fruchtiger Endiviensalat, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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