Altan d'Aussières Corbières AOP - Barons de Rothschild

Voimakas Altan d'Aussières Corbières Barons de Rothschildilta tulee lasiin tiheän purppuranpunaisena. Kun lasia pyöritellään, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy voimakkaina kirkkoikkunoina lasin reunalla. Lasissa Barons de Rothschildin tämä punaviini tarjoaa aromeita punaisista viinimarjoista ja mustaherukoista, joita täydentää maamainen sävy. Barons de Rothschild Altan d'Aussières Corbières esittäytyy viininystävälle upean kuivana. Tämä punaviini ei koskaan vaikuta karkealta tai karulta, kuten premium- ja paikallisperusteisten viinien odotettaisiin olevan. Suussa tämän voimakkaan punaviinin rakenne on ihanan tiheä. Tämä nuori punaviini Languedoc-Roussillonin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Corbièresista, lopulta viehättää huomattavalla jälkimaulla. Jälkimakuun liittyvät lisäksi mineraaliset vivahteet, jotka kuvastavat Mergelin ja liuskekiven hallitsevia maita.

Altan d'Aussières Corbières -viinin valmistus Barons de Rothschildilta

Tämä voimakas punaviini Ranskasta valmistetaan rypälelajikkeista Alicante Bouschet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre ja Syrah. Languedoc-Roussillonissa kasvaa viiniköynnöksiä, jotka tuottavat tämän viinin rypäleitä liuskekivestä ja Mergelistä koostuvilla mailla. Epäilemättä Altan d'Aussières Corbières on myös ilmaston ja Corbièresin viinidadastustyylin määrittämä. Tätä ranskalaista voidaan parhaassa mahdollisessa mielessä kutsua Vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy poikkeuksellisen vaikuttavasti. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Altan d'Aussières Corbièresia kypsytetään vielä muutaman kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Barons de Rothschild Altan d'Aussières Corbièresille

Nauttikaa tätä Ranskan punaviiniä parhaimmillaan 15 - 18 °C lämpötilassa nautittuna Boeuf Bourguignonin, Ossobuco'n tai sokeriherneillä täytetyn ankankoi'an seurassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaines Barons de Rothschild (Lafite)