Wachenheim Riesling R trocken - Weingut Bürklin Wolf

Bürklin Wolf Wachenheim Riesling R -viinitila tuo lasiin ensiluokkaista luomu valkoviiniä. Se näyttää kauniisti kirkasta, vaalean keltaista väriä. Kun lasissa annamme sille hieman ilmaa pyörittämällä, voimme havaita tämän valkoviinin täydellisen tasapainon, sillä se ei erottu lasin reunoilta vetisenä tai siirappimaisena. Tämä Pfalzista kotoisin oleva valkoviini huokuu tuoksuissaan vihreää omenaa ja päärynää. Kun tutkimme tuoksua tarkemmin, siihen liittyy mineraalisia vivahteita.

Bürklin Wolf Wachenheim Riesling R esittelee viinin ystäville hienosti kuivaa makua. Tämä valkoviini ei koskaan ole karkeaa tai niukkaa, kuten huippuviiniltä voisi odottaa. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen kevyellä rakenteellaan. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Pfalzin viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudella. Taas esiintyy vivahteita päärynästä ja vihreästä omenasta. Jälkimakussa lisätään vielä mineraalisia nuotteja hiekasta ja savesta dominoiduista maaperistä.

Wachenheim Riesling R:n valmistusprosessi Weingut Bürklin Wolfilta

Tasapainoinen Wachenheim Riesling R Saksasta on yhdenlajinen viini, joka on biologisesti valmistettu Riesling-rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Pfalzissa. Viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savea ja hiekkaa sisältäviin maaperiin. Wachenheim Riesling R on vanhan maailman viini parhaimmassa merkityksessä, sillä tämä saksalainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, mikä selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kulkevat ripeästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varoen. Seuraavaksi tapahtuu käymistä ruostumattomassa terästankissa hallituissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen Wachenheim Riesling R voi vielä harmonisoitua hienolla hiivalla muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositus Weingut Bürklin Wolf Wachenheim Riesling R:lle

Tätä saksalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten kohtuullisen viilennettynä 11 - 13°C:ssa. Se sopii täydellisesti esimerkiksi beetasalaatin, lohi-fenkoliomeletin tai kalan kanssa tarjoiltavan wok-kasvisruoan seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Dr. Bürklin-Wolf