Volnay 1er Cru Les Caillerets AOC - Henri Boillot

Henri Boillotin elegantti Volnay 1er Cru Les Caillerets valuu lasiin hehkuvan vaaleanpunaisenpunaisena. Viinilasia pyöritettäessä tässä punaviinissä voi aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin reunoilla vetiseltä eikä myöskään siirappimaiselta tai liköörimäiseltä. Tämä ranskalainen lajikeviini esittelee lasissa ihanan ilmeikkäitä aromeja karhunvatukasta ja mustaherukasta. Niitä täydentävät vivahteet pippurista.

Suussa Henri Boillotin Volnay 1er Cru Les Caillerets avautuu ihastuttavan aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Maultaan tämän harmonisen punaviinin rakenne on miellyttävän tiivis. Tämän hyvin kehittymiskykyisen punaviinin finaali Burgundin viinialueelta hurmaa lopulta huomattavan pitkällä jälkivaikutuksella.

Henri Boillotin Volnay 1er Cru Les Caillerets’n valmistus

Tässä punaviinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, Pinot Noiriin. Tähän ihastuttavan tasapainoiseen lajikeviiniin Henri Boillot käytti vain virheetöntä rypälemateriaalia. Volnay 1er Cru Les Caillerets on Vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka selvästi korostaa Vanhan maailman viinien menestystä. Käsin poiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen pienissä puuastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Henri Boillot Volnay 1er Cru Les Caillerets -viinille

Tämä ranskalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi vasikan paahtopaistille papujen ja tomaattien kera, ankanrinnalle sokeriherneiden kanssa tai ossobucolle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Henri Boillot