Vi De Vila De Porrera - Cims De Porrera

Cims De Porrera Vi De Vila De Porrera tuo ensiluokkaista punaviiniä kaadettaessa lasiin. Se paljastaa ihastuttavan tiheän, purppuran värin, jossa on myös värimuutos granaatinpunaiseksi. Ensimmäisen keikautuksen jälkeen tämä punaviini näyttää korkean viskositeetin, mikä näkyy kirkkoikkunoina lasin reunalla. Ihanteellisesti Bordeaux-lasissa tarjoiltuna tämä vanhan maailman punaviini esittelee upeita ja upeita aromeita MUSTIKASTA, MORSINGISTA, MULBERRISTÄ ja MUSTASTA JUSSIKUNAN, joita täydentävät itämaiset mausteet, piparkakkumauste ja musta tee, jotka kypsyminen tammitynnyrissä tuo mukanaan.

Tämä viini viehättää elegantilla kuiva makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 1,1 grammaa sokeria jäämällä. Kuten viiniltä voidaan odottaa, tämä espanjalainen hurmaa tietenkin kaiken kuivuuden ohella hienolla tasapainolla. Aromeissa ei välttämättä tarvita paljon sokeria. Voimakkaana ja monimuotoisena tämä tiheä punaviini esittäytyy suussa. Sen voimakkaan hedelmäisen hapokkuuden ansiosta Vi De Vila De Porrera tuntuu suussa poikkeuksellisen raikkaalta ja eloisalta. Jälkimaku tarjoaa tämän Katalonian viinialueen punaviinille lopuksi poikkeuksellista pituutta. Morsingista ja mustasta jussikunnasta on jälleen vivahteita.

Cims De Porrera Vi De Vila De Porrera vinifikaatio

Tämä voimakas punaviini Espanjasta on valmistettu Carignan- ja Garnacha-rypäleistä. Tietenkin Vi De Vila De Porreraa määritellään muullakin kuin Priorat DOQ -maalla. Tämä espanjalainen voi todellakin olla vanhan maailman viini, joka esittäytyy erinomaisesti. Rypäleet tälle Espanjan punaviinille kerätään käsin vain optimaalisessa kypsymisvaiheessa. Käsin kerättyjen viinirypäleiden on päästävä nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi fermentaatio tapahtuu pienissä tynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Fermentaation päätyttyä Vi De Vila De Porrera kypsyy vielä 24 kuukautta tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Cims De Porrera Vi De Vila De Porreralle

Tätä espanjalaista tulisi nauttia parhaimmillaan 15 - 18 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi hanhenrinnalle inkiväärikaalin ja majoran kera, paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulien ja balsamicokastikkeen kanssa tai vihannescouscoussille naudanlihapihvien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cims de Porrera