Ventoux Aop Rouge - Domaine Caroline Bonnefoy

Lasissa vegaanisesti tuotettu Ventoux Aop Rouge Phetisson Bonnefoy’lta paljastaa tiheän purppuranpunaisen värin. Ventoux Aop Rougen ensituoksu hemmottelee aromeilla, joissa on karhunvatukkaa, mustikkaa ja mulperia. Buketin hedelmäisiin vivahteisiin liittyy lisäksi lisää hedelmäisiä-balsamisia sävyjä.

Phetisson Bonnefoyn Ventoux Aop Rouge sopii ihanteellisesti kaikille viininystäville, jotka pitävät kuivasta tyylistä. Silti se ei vaikuta koskaan niukalta tai karulta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Maultaan tämän voimakkaan punaviinin suutuntuma on ihastuttavan silkkinen. Eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta Ventoux Aop Rouge on maussa hurmaavan raikas ja eläväinen. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Provencen viinialueelta ihastuttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousevat jälleen mulperin ja mustikan vivahteet.

Phetisson Bonnefoyn Ventoux Aop Rougen vinifiointi

Tämän voimakkaan ranskalaisen Ventoux Aop Rougen perustana ovat Carignan-, Grenache- ja Syrah-rypälelajikkeista saadut rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä . Viinin valmistumisen jälkeen Ventoux Aop Rouge harmonisoidaan huolellisesti.

Ruokasuositus Phetisson Bonnefoy Ventoux Aop Rougelle

Nauti tätä ranskalaista vegaanista punaviiniä parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä seuralaisena esimerkiksi uunissa paistetuille fetanyyttipaketeille, rucola-pennepastalle tai kuskusilla ja aprikooseilla täytetyille punasipuleille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Caroline Bonnefoy