Triennia de Portia Ribera del Duero DO - Bodegas Portia

Tammitynnyrissä kypsytetty Triennia de Portia Ribera del Duero Kastilia ja Leónin viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa tiheän rubiininpunaisena. Reunoilla tämä espanjalainen punaviini osoittaa lisäksi vivahteen granaatinpunaiseen. Viinilasia pyöritettäessä tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy selvinä kirkonikkunoina lasin reunassa. Lasissa tämä Bodegas Portian punaviini tuo esiin aromit mustakirsikoista, luumuista, hapankirsikoista, karhunvatukoista ja tarhaluumuista, joita täydentävät tumma suklaa, kaakaopapu ja piparkakun mausteisuus. Bodegas Portia Triennia de Portia Ribera del Duero hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten Icon-viinien segmentin viiniltä voi odottaa, tämä espanjalainen ilahduttaa kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Aromaattisuus ei välttämättä vaadi jäännössokeria. Voimakas ja moniulotteinen, tämä tiheä punaviini esiintyy maussa painokkaana ja kompleksisena. Tämän erittäin hyvin kypsymiskykyisen punaviinin finaali Kastilia ja Leónin viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Ribera del Duero DO:sta, hurmaa lopulta poikkeuksellisella jälkikaiulla.

Triennia de Portia Ribera del Duero -viinin vinifiointi Bodegas Portialla

Voimakkaan Triennia de Portia Ribera del Duero -viinin perustana Espanjasta ovat Tempranillo-rypäleet. On ilmeistä, että Triennia de Portia Ribera del Dueroon vaikuttavat myös Ribera del Duero DO:n ilmasto ja viljelytyyli. Tätä espanjalaista voi sanan parhaassa merkityksessä kutsua Vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavana. Tämän Tempranillo-viinin rypälemateriaalin kehitykseen vaikuttaa huomattavassa määrin viljelyalueen ilmasto. Kastilia ja Leónissa rypäleet kypsyvät lämpimässä ilmastossa, mikä näkyy muun muassa erityisen hyvin kypsyneissä rypäleissä ja melko korkeassa rypälemehupitoisuudessa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Triennia de Portia Ribera del Dueroa kypsytetään vielä muutamia kuukausia ranskalaisista tammitynnyreistä valmistetuissa astioissa. Viinin valmistumisen jälkeen Triennia de Portia Ribera del Duero harmonisoidaan varovasti.

Ruokasuositus Bodegas Portia Triennia de Portia Ribera del Duerolle

Tämä espanjalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuralaisviiniksi lampaanragulle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera, kasviscouscousille naudanjauhelihapihvien kanssa tai punaviinissä haudutetulle kanalle.

Palkinnot Triennia de Portia Ribera del Duerolle Bodegas Portialta

Icon-viinin maineen lisäksi tällä Bodegas Portian viinillä on esittää myös palkintoja, muun muassa mitaleita. Tarkemmin kyseessä ovat vuosikerralle 2015

• Berliner Wein Trophy - kulta
• Mundus Vini - kulta

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Portia