Tradition Sauvignon Blanc - Philipp Kuhn

Kevyt perinteinen Sauvignon Blanc Philipp Kuhnilta liukuu lasiin kirkkaan vaaleankeltaisena. Tämä Pfalzin alueen valkoviini hurmaa tuoksullaan, jossa on aromeita karviaismarjasta, Nashi-päärynästä, omenasta ja päärynästä. Kun tutkimme aromimaailmaa tarkemmin, mukaan tulevat vanilja, itämaiset mausteet ja tummasuklaa.

Tämä saksalainen viini viehättää elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 3,2 grammaa jääsokeria. Kuten korkealaatuisten viinien kohdalla yleensä odottaa saattaa, tämä saksalainen viini hurmaa kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei vaadi sokeria. Kevyt ja monimuotoinen tämä rapea valkoviini esittäytyy suussa. Sen voimakas hedelmähappo paljastaa Tradition Sauvignon Blancin suussa ihanan raikkaana ja elinvoimaisena. Tämän Pfalzin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Laumersheimista, olevan valkoviinin lopetus hurmaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Tradition Sauvignon Blancin vinifikaatio Philipp Kuhnilta

Tässä viinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Sauvignon Blancciin. Tämä erityisen elegantti puhdas viini Philipp Kuhnilta valmistetaan vain moitteettomista rypälemateriaalista. Kun rypäleet ovat täydellisesti kypsyneet, Tradition Sauvignon Blancin rypäleet korjataan ilman karkeiden ja vähän valikoivien koneiden apua vain käsin. Käsin korjatut rypäleet kuljetetaan nopeasti viinikellariin. Siellä ne valikoidaan ja käsitellään hellävaroen. Tämän jälkeen tapahtuu käymistä ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys useita kuukausia hienossa hiivassa, ennen kuin viini lopulta siirretään.

Ruokasuositus Tradition Sauvignon Blancille Philipp Kuhnilta

Tätä saksalaista valkoviiniä tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seurusteluviiniksi spagettiyogurtti-minttu-peston, wok-vihannesten kalan kanssa tai paistetun taimenta inkivääri-päärynän kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Philipp Kuhn