Sauvignon Blanc trocken - Knipser

Sauvignon puhuu saksaa, eikä vasta eilisestä lähtien. Knipserin perhe on tulkinnut tätä alkuperäistä rypälelajiketta Pfalzissa jo vuosia ja luonut kuivaa valkoviiniä, jonka laatu ja monimutkaisuus ovat sellaisia, joita täältä on vaikea löytää.

Sauvignon Blanc suoraan kuvakirjasta - Knipserin Sauvignon Blanc esittelee itsensä tuoksuvana ja elävöittävänä, jossa on vivahteita vihreästä ruohosta, karviaisesta, puksipuusta ja kypsästä papaijasta. Hieman trooppinen luonne - mutta tarttuva ja rehellisen kuiva maku. Täydellinen tasapainoilu vanhan ja uuden maailman välillä, ja kaikki tämä on peräisin Pfalzinin alueelta. Kuiva Sauvignon Blanc sellaisena kuin sen voisi kuvitella. Werner ja Volker Knipser osoittavat myös tällä valkoviinillä, että he ovat aivan oikeassa saadessaan Vinum Weinguiden ja Eichelmannin enimmäisarvosanan 5 Gault-Millau-rypäleestä ja 5 tähteä.

Knipserin Sauvignon Blanc -viinin viiniytyminen

Tämä Sauvignon Blanc on cuvée eri viinitarhojen rypäleistä, joiden viiniköynnökset kasvavat sekä kalkkikivi- että alluviaalimaalla (Reinin sora ja hiekka). Kun rypäleet on poimittu valikoivasti käsin, ne murskataan ja murskataan kylmämakeroinnilla yön yli säiliöpuristimessa hapettomassa tilassa. Tämän jälkeen rypäleen puristemehu käydään jäähdytettynä 19 °C:ssa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä.

Ruokasuositus Knipser Sauvignon Blanc -viinille 

Nauti tätä kuivaa valkoviiniä Saksasta kalaruokien, tuoreiden yrttien ja keitettyjen perunoiden, aasialaisen keittiön tai kasvisruokapatojen kanssa. 

Knipserin Sauvignon Blanc -viinin arviointi

"Luonteikas Sauvignon Blanc, tämän rypälelajikkeen esittelyviini, joka on silmiinpistävän tyylikäs ja hieno.  hennon hedelmäinen ja eksoottisia sävyjä sisältävä, mutta ei koskaan aromeiltaan liioiteltu." DER FEINSCHMECKER

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Knipser