Director's Reserve Red - Tokara

Tokaran Directors Reserve Red on voimakkaasti ilmentävä punaviini, joka on sekoitus lajikkeista Cabernet Sauvignon (67 %), Merlot (16 %), Petit Verdot (7 %), Malbec (5 %) ja Cabernet Franc (5 %).

Lasissa tämä eteläafrikkalainen punaviini esittäytyy syvän rubiininpunaisena. Tuoksussa avautuvat intensiiviset nuotit kypsästä mustaherukasta, hedelmäleivästä ja raikkaasta mintusta. Persoonallisuus on ihanan runsas ja täyteläinen hienovaraisilla mustaherukan aromeilla - pohjalla setripuun, hienojen mausteiden ja mintun vivahteita. Tanniinit ovat upean pehmeitä sekä silkkisiä ja johtavat pitkään jälkimakuun.

Tokaran Directors Reserve Redin vinifikaatio

Kypsät rypäleet kerätään käsin ja tuodaan heti viinikellariin. Tämän viinin alkoholikäyminen tapahtuu avoimissa ja suljetuissa käymissammioissa. Käymisvaiheessa murskaa käytetään säännöllisesti upottamalla ja pumppaamalla. Silkkisen luonteen saavuttamiseksi tämä viini kypsytetään ranskalaisissa barrique-tynnyreissä 22 kuukautta (80 % uusia ja 20 % käytettyjä tynnyreitä).

Ruokaehdotus Tokaran Director's Reserve Redille

Nauti tätä kuivalta punaviiniltä Etelä-Afrikasta lampaan kareen, rosmariinin ja grillattujen perunoiden, ratatouillen tai juustoherkkujen kanssa.

Palkinnot Tokaran Directors Reserve Redille

• Vinous: 91 pistettä vuodelle 2014
• Veritas: Kulta vuodelle 2014
• Tim Atkin: 96 pistettä vuosille 2013 ja 2014
• John Platter: 4,5 tähteä vuosille 2013 ja 2014
• Robert Parker: 92 pistettä vuodelle 2013

• Lisää tuotteita osoitteesta Tokara Wine Estate