Rannikkoregionan viini (245)

Rannikkoseutu: Viininviljelyä vuorten ja meren välillä

Välimerellinen ilmasto ja korkea ilmankosteus tarjoavat parhaat olosuhteet Rannikkoseudun viinille. Riippumatta siitä, minne tutkimusmatka kulkee Kapkaupungin ympärillä olevalla viinialueella - et ole koskaan enempää kuin 50 kilometriä merestä. Haistamalla Atlantti?

Rannikkoseutu: Kolmen vuosisadan viinikulttuuri

Oli aikoja, jolloin Etelä-Afrikan viinit eivät juuri yltäneet alimman supermarketin hyllylle - suurin osa niistä prosessoitiin suoraan brandyksi. Nykyään eteläafrikkalaiset punaviinit ja valkoviinit, joita viljellään noin 100 000 hehtaarilla, ovat huipputason kilpailijoita. Pitkä matka, sillä jo 1600-luvun puolivälissä hollantilainen Jan van Riebeeck istutti ensimmäiset viiniköynnökset sinne. Tämän jälkeen ranskalaiset saapuivat, mukanaan viiniköynnöksiä ja asiantuntemusta. 1700- ja 1800-luvuilla Kapkaupunki teki tunnetuksi jälkiruokaviinillä nimeltä Constantia - ja kilpaili makeasti unkarilaisen Tokajin kanssa. Kunnes viinikoihti lakkautti viininviljelyn tilapäisesti. Tänään viinin ystävät ympäri maailmaa arvostavat Rannikkoseutua kuivista punaviineistään ja valkoviineistään. Myös herkulliset kuohuviinit, makeat viinit ja sherryt tulevat täältä.

Viininviljely Länsi-Kapissa: Vähän geografiaa

Boland-vuoret muodostavat raja-alueen yli 30 000 hehtaarin viinialueelle, jonka lukuisat piirit asettuvat kuin helmiköynnös Länsirannikon varteen. Viininviljely Länsi-Kapissa koostuu neljästä alueesta, jotka on jaettu 20 piiriin ja yhteensä 60 alueeseen. Nautiskelijat ympäri maailmaa odottavat nykyään innokkaasti nimiä kuten Franschhoek Valley tai piiri Stellenbosch. 

Välimerellinen ilmasto, maaperät hiekasta saviin

Kuumat kesät vähillä sateilla antavat auringon hyväileville, täyteläisille rusinoille mahdollisuuden kasvaa. Suoraan meren ja Benguelan virran äärellä raikas tuuli tuo kaivattua viilennystä. Eri maaperätyypit muokkaavat Rannikkoseutua. Syvemmälle maahan mentäessä hallitsee punainen, kosteampi savi. Kuitenkin mitä lähemmäksi rannikkoa mennään, sitä kevyemmäksi ja hiekkamaisemmaksi, kalkkipitoisemmaksi ja kivisemmäksi maaperä muuttuu. Maaperän mukaisesti vaihtelee myös maku: Rannikkoseudun kirjo tuo esiin monenlaisia viinejä - Chenin Blancista Pinotageen.

Tietoa viininvalmistuksesta - Etelä-Afrikan Napa Valleyssa

Viinitarhoja suurten graniittikivien edessä: Tämä postikorttimaisema osoittaa, että olemme viiniturismin keskuksessa. Stellenbosch on lähes Etelä-Afrikan Napa Valley - ja sillä on jopa oma viiniyliopisto. Viinin tuottajien määrä on valtava. Miten löytää sieltä paras tippa? Salaisuus: hintavoittajat tulevat usein viinitiloilta, jotka sijaitsevat jääkauden tulvasavikoilla graniittikivien juurella. Siksi siellä kasvavat viinit erottuvat hienovaraisella mineraalisuudella.

Tyypillinen Rannikkoseudun viini: Nämä ovat rypälelajikkeet

Tyypillistä Rannikkoseudulle ovat vaihteleva viljely-olosuhteet, jotka tuottavat mielenkiintoisia ominaispiirteitä. Chenin Blanc ja Cabernet Sauvignon ovat Etelä-Afrikassa eniten viljellyt rypälelajikkeet. Toisin kuin hedelmäinen kalifornialainen vastineensa, Cabernet Etelä-Afrikassa on kuitenkin monimutkaisempi, usein pippurinen, ja tamamtaen mustikalla ja luumulla. Merlot on muuten usein sekoituksessa Cabernet Sauvignonin kanssa, mutta Rannikkoseudulla se on myös puhtaana. Monet Chenin Blancin kuivista valkoviineistä päätyvät edelleen brandyksi. Mutta kansainvälinen kiinnostus tätä hedelmämäistä ja kukkaista lajiketta kohtaan kasvaa. Vaihda Pinot Grissiäsi pirteään Chenin Blanciin Rannikkoseudun sisäosista. Siellä ovat myös Pinotage ja Shiraz kotipaikkansa. Muita viinejä valmistetaan Sémillonista, Rieslingistä tai Muscatista. Tai Chardonnay, joka oikeastaan tykkää viileämmästä ilmastosta, mutta sopeutuu myös rannikon lämpötiloihin. Myös Sauvignon Blanc, puhdasta raikkautta appelsiinilla, joka muistuttaa Uuden-Seelannin viinejä, mutta hintatasoltaan houkuttelevampi, kasvaa suoraan meren äärellä. 

Rannikkoseutu viini: Valkoiset

Rannikkoseutu ilahduttaa intohimoisia viininmaistajia kuten uteliaita. Warwick Simonsberg-Stellenboschissa yhdistää paitsi Cabernet ja Merlot säilyvyyttä kestäviksi tuotteiksi, myös tarjoaa sitrustuoksuisia valkoviinejä kuten Chenin Blanc ja Sauvignon Blanc. Haluatko maistaa puhdasta Sauvignon Blancia Coastalilta Buitenverwachtingista (juhla-)illan viettoon parvekkeella? Sen hento hedelmäinen aromi omenoista, greipistä ja hieman karviainen virkistää hienostuneesti. Nauti Rannikkoseudun valkoviinejä carpaccion, äyriäisten, savustetun siian tai bouillabaisen kanssa - tai vain vähän grillatun vuohenjuuston kanssa tuoreessa salaatissa.

Rannikkoseutu viini: Punaiset

Simonsberg-Stellenbosch: Syvät puna-harmaat savimaat tuottavat intensiivisiä punaviinejä, jotka kestävät muutaman vuoden kellarissa, jotta niiden tanniinit saavutetaan täydellisyydessä. Jotta voit maistaa mustaherukkaa, mustaa kirsikkaa, helpsiä ja hieman tupakkaa. Pidätkö mausteisemmasta? Silloin Pinotage on sinun lajisi. Tai hautelevan? Kokeile Buitenverwachtingista Meifortia, tyylikästä sekoitusta Cabernet Sauvignonista, Cabernet Francista ja Merlotista - lämpimällä tuoksulla kirsikoista ja luumusta, viimeisteltynä puun sävyillä. Ei ihme, että tämä Meifort on mieluisa kumppani riistaruokien kanssa, kuten hirvifilee tai fasaani. Voimaa ja hienostuneisuutta? Menestyksellinen yhdistelmä tapahtuu samettisessa, hienosti mausteisessa Christinessä, joka on 15-18 asteen juomislämpötilassa - mustikkainen, vaniljainen ja suuri esityksensä kymmenen vuoden ikääntymiskyvyllä.

Tilaa Rannikkoseudun viinejä verkossa VINELLO:sta

Oletko innoissasi oman tutkimusretken suunnittelusta Rannikkoseudulle? Selaa vain valikoimaamme - VINELLO:lla on lukuisia upeita klassikoita ja jännittäviä uusia löytöjä. Tutustu viinivalikoimaan ja hyödynnä sommelier-konsultointimme. Turvattu osto ja taattu nopea toimitus varmistavat, että makumatkasi voi alkaa nopeasti ja vie sinut suoraan viinin nautintaan.