Lady May - Glenelly Estate

Monesti palkittu Lady May Coasta-alueen viiniviljelysalueelta esittäytyy lasissa tiheässä purppuranpunaisessa värissä. Reunalla tämä eteläafrikkalainen punaviini näyttää lisäksi siirtymän granaatinpunaiseen. Ensimmäisen heilautuksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy selkeinä kirkkoikkunoina lasin reunoilla. Bordeaux-lasiin kaadettuna tämä Etelä-Afrikan punaviini tarjoaa ihanan monimutkaisia aromeja varjoista kirsikoista, mustista kirsikoista, luumusta ja morus-puusta, viimeisteltynä vaniljalla, mustalla teellä ja kanelilla, joita puuastiassa kypsyminen tuo mukanaan.

Tämä Glenelly Estaten kuiva punaviini on juuri oikea valinta viininystävälle, joka nauttii mieluiten täysin kuivista viineistä. Lady May on lähellä tätä, sillä se on valmistettu vain 2,6 grammaa jäännös\-sokeria. Suussa tämän voimakkaan punaviinin koostumus on upean silkkinen. Sen selkeä hedelmähappo tekee Lady May'sta suussa unelman raikasta ja elävää. Tämän punaviinin loppu Coastal-alueen viiniviljelysammutuksesta, tarkemmin sanottuna Stellenboschista (ZA), ilahduttaa lopuksi huomattavalla jälkimaultaan.

Glenelly Estate Lady Mayn vinifikaatio

Vahva Lady May Etelä-Afrikasta on sekoitus, joka on valmistettu Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Petit Verdot -rypäleistä. Käsi\-poiminnan jälkeen viinirypäleet kulkeutuvat nopeasti puristamoon. Tässä ne lajitellaan ja varovasti murskataan. Seuraavaksi alkaa käyminen pienissä puuastioissa hallituissa lämpötilaolosuhteissa. Käymisen päätyttyä Lady May kypsyy vielä 24 kuukautta ranskalaisessa tammessa.

Ruoan suosittelu Glenelly Estaten Lady Maylle

Tätä eteläafrikkalaista punaviiniä tulisi nauttia mieluiten temperoituna 15 - 18 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi rukola\-pasta\-annoksille, punasipuleille, jotka on täytetty couscousilla ja aprikooseilla, tai lampaanlihruokalle, jossa on kikherneitä ja kuivatut viikunat.

Palkinnot Glenelly Estaten Lady Maylle

Icon-viinimaineen ohella tämä Glenelly Estate -viini voi myös ylpeillä lukuisilla palkinnoilla ja huipputehdyksillä, joiden pistemäärä ylittää 90 pistettä. Tarkemmin sanottuna nämä ovat:

• John Platter Wine Guide - 4.5 tähteä
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 pistettä
• Tim Atkin Master of Wine - 95 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Glenelly Estate