Ansela van de Caab - Muratie Estate

Ansela van de Caab Muratie Estaten viini esittelee itsensä lasissa intensiivisen ja tumman mustaviininpunaisena, samalla kun sen runsas buquet avautuu tummien marjojen aromeilla, erityisesti mustilla currantteilla. Nämä vivahteet täydentävät hieno vanilja, tupakka ja ripaus yrttejä.

Tämä kuvi on suuressa makumaailmassa nuansseilla cassisia, santelipuuta ja oliiveja, ennen kuin se päättyy pitkän hedelmäiseen jälkimaistamiseen. Tämä eteläafrikkalainen punaviini Stellenboschista on upea symbioosi hedelmäisten ja mausteisten vaikutelmien välillä. Eleganttien tanniiniensa ja raikkaan happamuutensa ansiosta se on punaviini, joka kutsuu nauttimaan.

Vinifikaatio Ansela van de Caab Muratie Estaten viinille

Tämä punaviinikuvi Stellenboschista, Coastal Regionista, valmistetaan rypälelajikkeista Cabernet Sauvignon, Merlot ja Cabernet Franc. Tämän viinin rypäleet on kerätty huolellisesti, puristettu ja fermentoitu klassisissa avoimissa käymisastioissa. Seuraava malolaktinen fermentaatio tapahtui ranskalaisesta tammesta tehdyissä tynnyreissä.

16 kuukauden puuikäntyksen jälkeen rypälelajikkeet maistettiin erikseen ja sekoitettiin kuviin. Tämä kuvi vietiin sitten ranskalaiseen tammitynnyriin vielä 6 kuukaudeksi, jotta näiden rypäleet yhdistyisivät ihanteellisesti. 

Ruokasuositus Ansela van de Caab Muratie Estaten viinille

Nauti tätä kuivaa punaviiniä juhlallisten annosten ja intensiivisten liharuokien kanssa.

Palkinnot Ansela van de Caab Muratie Estaten viinille

• John Platter - Viiniluettelo: 4,5 tähteä (vuosikerta 2014)

• Lisää tuotteita osoitteesta Muratie Estate