Spätburgunder - Fachwerk

Lasissa biologisesti tuotettu Spätburgunder Fachwerkilta esittelee kirkkaan vaaleanpunaisen värin. Spätburgunderin ensimmäinen tuoksu paljastaa mulberrien, mustien marjojen ja mustaviinimarjojen aromeja. Hedelmällisiin sävyihin liittyy lisää hedelmäisiä-balsamisia vivahteita.

Fachwerk Spätburgunder tarjoaa viini-nauttijalle miellyttävän kuivan kokemuksen. Tämä punaviini ei esiinny koskaan karkeana tai alkeellisena, vaan se on pehmeä ja sulava. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu uskomattoman samettisella rakenteellaan. Sen voimakkaan hedelmäinen happo tekee Spätburgunderista suussa vaikuttavan raikkaan ja elävän. Loppumaussa tämä nuorekas viini Badenin viinialueelta ilahduttaa lopuksi hyvässä pituudessaan. Siinä esiintyy jälleen vivahteita mustikasta ja mulberrista.

Fachwerk Spätburgunderin vinifikaatio

Tasapainoisen Spätburgunderin perusta Saksasta on Spätburgunder-lajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja hienovaraisesti murskataan. Tämän jälkeen alkaa käyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaatiota seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan hienossa leesissä ennen kuin viini lopulta suodatetaan. Viinin viimeistelyn jälkeen Spätburgunder harmonisoidaan hellävaraisesti.

Ruokasuositus Fachwerk Spätburgunderille

Koe tämä saksalainen biodynaaminen punaviini parhaimmillaan tarjoiltuna lämpötilassa 15 - 18 °C paistettujen vasikanmaksapihvien, omenoiden, sipulien ja balsamiviinietikasta valmistetun kastikkeen, punaviinissä haudutetun kanaan tai täytettyihin paprikoihin parina.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fachwerk