Saint Julien Grand Cru Classe - Château Lagrange

Lasissa hohtaa Saint Julien Grand Cru Classe - Château Lagrange syvän tumman rubiininpunaisena, reunoilla kevyitä violetteja vivahteita. Väri tuo mieleen kypsät mustakirsikat ja lupaa intensiivistä nautintoa jo ensisilmäyksellä. Viini vaikuttaa tiiviiltä ja keskittyneeltä, mutta samalla elegantilta ja hienostuneen vivahteikkaalta.

Tuoksussa avautuu moniulotteinen kimppu mustaherukkaa, mustakirsikkaa ja mehukasta karhunvatukkaa. Kypsä cassiksen tuoksu yhdistyy hienovaraisiin savuisuuden, setripuun ja tupakan vivahteisiin. Lisäksi esiin nousee kuivattujen yrttien, grafiitin ja hienon mausteisuuden sävyjä, jotka muistuttavat pippuria ja muskottipähkinää. Ilman vaikutuksesta viini paljastaa vielä tumman suklaan ja hienovaraisen vaniljan lisäkerroksia.

Maussa viini näyttäytyy voimakkaana mutta silkkisen jäntevänä. Koostumus on tiivis ja samettinen, tanniinit kypsiä ja tarkasti integroituneita. Täyteläinen runko on samalla suoraviivainen, ja sitä kuljettaa selkeä aromilinja tummien marjojen, mustakirsikan ja hienovaraisen luumun sävyissä. Eloisa hapokkuus tuo ryhtiä ja pituutta, kun taas savuiset ja mausteiset vivahteet säestävät jälkimakua.

• Viinin väri: intensiivinen rubiininpunainen violetein vivahtein
• Aromit: savu, mustaherukka, mustakirsikka, mausteiset vivahteet
• Koostumus: tiivis, samettinen, hienojakoiset tanniinit
• Maku: kuiva, moniulotteinen, pitkäkestoinen
• Viinikategoria: Bordeaux’n punaviini
• Rypälelajikkeet: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Seos yhdistää Cabernet Sauvignonin rakenteen ja hienostuneisuuden, Merlot’n hedelmäisyyden ja täyteläisyyden sekä Petit Verdot’n mausteisuuden ja syvyyden. Bordeaux’n arvostetulta Saint Julien -nimitysalueelta peräisin olevien rypälelajikkeiden yhteistyö tuottaa punaviinin, jossa on vaikuttavaa moniulotteisuutta ja pitkä kypsymispotentiaali.

1. Cabernet Sauvignon tuo viiniin ryhtiä, rakennetta ja cassiksen vivahteita.
2. Merlot lisää mehukkuutta, pyöreyttä ja tummaa hedelmäisyyttä.
3. Petit Verdot täydentää kokonaisuutta mausteisuudella, värillä ja lisäsyvyydellä.

AOP Saint Julien -alkuperä Médocissa määrittää tyylin ratkaisevalla tavalla. Merellinen ilmasto, Atlantin viilentävät tuulet sekä merestä ja savesta muodostuvat ominaislaatuiset maaperät tuottavat rypäleitä, joissa on intensiivinen aromikkuus ja poikkeuksellinen tasapaino. Bordeaux-pullo korostaa tämän viinin klassisen eleganttia luonnetta ja lupaa hienoja nautintohetkiä sopivasta punaviinilasista tarjoiltuna.

Saint Julien Grand Cru Classe - Château Lagrangen valmistus

Perinteikäs Château Lagrange sijaitsee Saint Julien -nimitysalueen sydämessä, täydellisesti hoidettujen viinitarhojen ympäröimänä. Viinitarhat hyötyvät Atlantin vaikutuksesta leudosta ilmastosta, joka tarjoaa tilaa lämpimille kesille ja syksyn maltillisille lämpötiloille. Nämä olosuhteet tukevat rypäleiden hidasta ja tasaista kypsymistä.

Merestä ja savesta muodostuvat maaperät tarjoavat köynnöksille ihanteelliset kasvuolosuhteet. Merellinen aines tuo mineraalisuutta ja hienostuneisuutta, kun taas savi varastoi vettä ja ylläpitää köynnösten saatavilla olevaa kosteutta myös kuivina ajanjaksoina. Köynnökset juurtuvat syvälle ja tuottavat rypäleitä, joissa on voimakas aromaattinen tiiviys ja selkeä rakenne.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden ja korkeita laatuvaatimuksia noudattaen. Kellariin päätyvät ainoastaan optimaalisen kypsyysasteen saavuttaneet rypäleet. Useat valikoinnit viinitarhassa ja kellarissa varmistavat, että mäskikäymiseen päätyy vain virheetöntä ja tarkoin valikoitua rypälemateriaalia.

Kellarissa työskentely on perinteistä mutta samalla tarkasti modernia. Saint Julien Grand Cru Classe - Château Lagrange syntyy mäskikäyneistä eristä, joissa rypäleiden kuoret ovat intensiivisessä kosketuksessa rypälemehun kanssa. Näin väriaineet, tanniinit ja aromien esiasteet irtoavat hallitusti. Käymislämpötilaa säädellään huolellisesti, jotta hedelmäisyys säilyy kirkkaana ja puhtaana.

Käymisen jälkeen viini kypsyy hiivasakan päällä osittain puutynnyreissä ja osittain erilaisissa astioissa vuosikerran ja tavoitellun tyylin mukaan. Puukypsytys tuo viiniin lisää syvyyttä sekä setripuun, savun ja hienon mausteisuuden vivahteita. Viinintekijä tavoittelee tyyliä, jossa eleganssi, tarkkuus ja alkuperän uskollinen ilmentäminen ovat keskiössä. Tiiviys säilyy aina tasapainossa raikkauden ja kirkkauden kanssa, ja rakenne on voimakas mutta ei koskaan raskas.

Ennen pullotusta eri erät yhdistetään huolellisessa sekoituksessa. Näin syntyy viini, jossa Cabernet Sauvignonin, Merlot’n ja Petit Verdot’n ominaispiirteet liittyvät harmonisesti yhteen ja joka edustaa tyypillistä Saint-Julien-tyyliä: voimakasta, ylhäistä ja pitkäikäistä.

Nautintosuositukset viinille Saint Julien Grand Cru Classe - Château Lagrange

Tämä punaviini sopii erinomaisesti vaativan keittiön ja runsasaromisten ruokien seuraan. Tiivis rakenne, tumma hedelmäisyys ja hienosti yhteen punoutuneet tanniinit täydentävät erityisesti voimakkaasti maustettuja ruokia.

• Tummat ruoat, kuten haudutettu lampaanpotka, pitkään haudutettu naudanliha tai ankanrinta
• Vaaleat ja tuhdin makuiset ruoat, kuten vasikanraguu, Coq au Vin tai siipikarja tryffelikastikkeella
• Kypsytetyt kovat juustot, mausteinen Comté tai kypsytetty Gouda
• Runsaat sieniruoat herkkutattien tai kantarellien kera

Ruokaviininä tämä Grand Cru sopii erinomaisesti juhla-aterioille, romanttisille illallisille tai erityisiin tilaisuuksiin vieraiden seurassa. Bordeaux-viinien ystävien maistelutilaisuuksissa viini tarjoaa kiinnostavaa keskusteltavaa ja paljastaa lasissa huomattavan kehittymispotentiaalinsa.

Parhaan nautinnon saavuttamiseksi viini kannattaa tarjoilla klassisella punaviinien tarjoilulämpötila-alueella. 16–18 celsiusasteen lämpötila tuo hedelmäisyyden, mausteisuuden ja rakenteen esiin erityisen harmonisesti. Ennen tarjoilua viini kannattaa dekantoida, jotta aromit pääsevät täysin avautumaan.

1. Aseta pullo hyvissä ajoin sopivan lämpöiseen tilaan.
2. Dekantoi varovasti noin tuntia ennen tarjoilua.
3. Tarjoile laadukkaasta punaviinilasista.

Saint Julien Grand Cru Classe - Château Lagrange sopii erinomaisesti viiniksi omaan kellariin. Hapokkuuden, tanniinien ja alkoholin tasapaino muodostaa vankan perustan pitkälle kypsymiselle. Hyvin säilytetyt pullot kehittävät vuosien myötä lisää tertiäärisiä nahan, tupakan, aluskasvillisuuden ja hienostuneiden mausteiden vivahteita.

Viini säilytetään mieluiten vaakatasossa pimeässä ja vähätärinäisessä ympäristössä, jossa lämpötila pysyy tasaisena ja viileänä. Näin viini säilyttää eleganssinsa ja kehittyy vähitellen edelleen. Avataanpa pullo jo nyt tai säilytetäänkö sitä kellarissa vuosien ajan, tämä Saint Julienin Grand Cru lupaa vaikuttavia, syvällisiä nautintohetkiä ja klassista Bordeaux’n persoonallisuutta.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Lagrange