Château Lillian Ladouys Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe AOC - Château Lillian Ladouys

Château Lillian Ladouysin Bordeaux’sta peräisin oleva Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel tarjoaa pyöritetyssä lasissa tiheän, rubiininpunaisen värin. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy voimakkaina kirkkokaari-ilmiöinä lasin reunassa. Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnelin ensituoksu tuo esiin mustaherukan ja karhunvatukan vivahteita. Buketin hedelmäisiin komponentteihin liittyy lisäksi kypsytyksestä tammitynnyrissä peräisin olevia sävyjä, kuten entistäkin hedelmäisempiä ja balsamimaisia vivahteita.

Suussa Château Lillian Ladouysin Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel käynnistyy miellyttävän aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu poikkeuksellisen samettisen suutuntumansa ansiosta. Tämän nuoren punaviinin finaali Bordeaux’n viinialueelta, tarkemmin sanottuna Saint-Estèphestä, hurmaa lopulta poikkeuksellisen pitkällä jälkivaikutelmalla. Jälkimakua säestävät lisäksi savi- ja kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset vivahteet.

Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnelin vinifikointi – Château Lillian Ladouys

Lähtökohtana Château Lillian Ladouysin ensiluokkaiselle ja ihastuttavan voimakkaalle Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel -cuvéelle ovat Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Petit Verdot -rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Bordeaux’ssa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle kalkkikivi- ja savimaahan. Sanomattakin on selvää, että Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnelia määrittää paljon muukin kuin vain Saint-Estèphen maaperä. Tätä ranskalaista viiniä voi kirjaimellisesti kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavasti. Tämän ranskalaisen punaviinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin niiden saavuttaessa optimaalisen kypsyyden. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnelia kypsytetään vielä muutamia kuukausia tammitynnyreissä.

Ruokasuositus: Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel – Château Lillian Ladouys

Nauti tämä ranskalainen punaviini mieluiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi purjokeiton, sokeriherneillä tarjottavan ankanrinnan tai täytettyjen paprikoiden seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Lilian Ladouys