Ruppertsberger Hoheburg Riesling - Weingut Bürklin Wolf

Elegantti Ruppertsberger Hoheburg Riesling Weingut Bürklin Wolf virtaa kirkkaan vaaleankeltaisena lasiin. Kun lasia pyörittää, voi tästä valkoviinistä havaita täydellisen tasapainon, sillä se ei jää lasin seinämille vedeläiseksi eikä siirappimaiseksi tai liköörimäiseksi. Lasissa tämä Weingut Bürklin Wolfin valkoviini esittelee aromeja omenista, päärynöistä, luumusta, Nashi-päärynästä ja viiniköynnöspesästä, täydentäen muita hedelmäisiä sävyjä. Tämä kuiva valkoviini Weingut Bürklin Wolfilta on tarkoitettu viinin ystäville, jotka nauttivat mieluiten täysin kuivan viinin. Ruppertsberger Hoheburg Riesling lähestyy tätä tasoa, sillä se on valmistettu vain 5,3 grammaa jääköyttiä. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen sulavalla tekstuurilla. Sen läsnä oleva hedelmähappo paljastaa Ruppertsberger Hoheburg Rieslingin suussa upean raikkaana ja elävänä. Tämän hyvin kypsyvän valkoviinin loppuosa hurmaa lopuksi kauniilla jälkimaulla. Jälkimaku saa lisäksi mineraalisia vivahteita saven ja tulikivisten maaperien hallitsemista maista.

Ruppertsberger Hoheburg Rieslingin vinifikaatio Weingut Bürklin Wolfilta

Tämä tasapainoinen valkoviini Saksasta valmistetaan Riesling-rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalissa ympäristössä Pfalzissa. Köynnökset kaivavat juurensa syvälle savi- ja tulikivimaahan. Ruppertsberger Hoheburg Riesling on täydellinen vanhan maailman viini, sillä tämä saksalainen viini hengittää poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Tämän Riesling-viinin sadon kypsyminen riippuu suuresti viljelyalueen ilmastosta. Pfalzissa rypäleet kypsyvät melko viileässä ilmastossa, mikä ilmenee erityisen pitkissä ja tasalaatuisissa rypäleissä sekä melko kohtuullisessa mehun painossa. Näitä valkoviinirypäleitä Saksasta korjataan käsin, kun ne ovat täydellisesti kypsyneet. Viinin keräämisen jälkeen rypäleet siirtyvät välittömästi puristamoon. Tässä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa puukonteineissa hallituissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutamaksi kuukaudeksi tammiastioissa.

Ruppertsberger Hoheburg Rieslingin ruokaehdotukset Weingut Bürklin Wolfilta

Koe tämä valkoviini Saksasta parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C lämpötilassa spagetin, jogurtti-minttu-peston, hedelmäisen sikurisalaatin tai wok-vihannesten ja kalasäilykkeiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Dr. Bürklin-Wolf