Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese 0,375 l - Weingut Josef Leitz

Weingut Josef Leitzin käsialaa oleva kepeä Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese liukuu lasiin loisteliaan vaaleankeltaisena. Tämä kypsynyt valkoviini miellyttää silmää lisäksi kullan­keltaisilla heijastuksilla. Kun lasia pyöritetään, tämä valkoviini erottuu kiehtovalla briljanssilla, joka saa sen tanssimaan dynaamisesti lasissa. Tämä Rheingaun valkoviinin tuoksu hurmaa mangon ja viikunan aromeilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, mukaan liittyvät papaija, passionhedelmä ja sitrushedelmät.

Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslesea voidaan perustellusti kuvata erityisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on valmistettu miellyttävän makeaan makuprofiiliin. Suussa tämän kepeän valkoviinin rakenne näyttäytyy miellyttävän napakkana. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese paljastuu suussa poikkeuksellisen raikkaaksi ja eloisaksi. Jälkivaikutelmassaan tämä kypsynyt valkoviini Rheingaun alueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen esiintyvät viikunan ja mangon vivahteet. Jälkimaussa seuraavat lisäksi mineraaliset sävyt kalkkikiven ja lössimaan hallitsemilta tarhoilta.

Weingut Josef Leitzin Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslesen valmistus

Tämän elegantin, Saksasta peräisin olevan Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslesen perustana ovat Riesling-rypäleet. Rheingaussa köynnökset kasvavat kalkkikivi- ja lössimailla. On täysin selvää, että Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslesea määrittävät myös Rüdesheimin ilmastolliset ja tyylilliset tekijät. Tätä saksalaista viiniä voidaan sanan parhaassa merkityksessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavasti. Tämän Riesling-viinin rypälemateriaalin kehitykseen vaikuttaa merkittävässä määrin viljelyalueen ilmasto. Rheingaussa rypäleet kypsyvät melko viileässä ilmastossa, mikä ilmenee muun muassa erityisen pitkänä ja tasaisena rypälekehityksenä sekä melko maltillisena vierrepainona. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese saa harmonisoitua vielä muutamia kuukausia hienosakkojen päällä.

Ruokasuositus: Weingut Josef Leitz Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese

Tämä saksalainen viini tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti ruokaseuraksi esimerkiksi purjokeitolle, hedelmäiselle endiivisalaatille tai kasvispadalle peston kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Josef Leitz