Dornfelder lieblich - Rotwild

Peter Mertes Rotwild Dornfelder lieblich tarjoaa ensiluokkaista punaviiniä laseihin. Se loistaa ihastuttavan kirkkaana, purppuranpunaisena värinä. Hetken ilmattuaan lasissa tämä saksalainen punaviini paljastaa hienon ilmeikkäitä aromeja, kuten karhunvatukkaa, mulperia, mustaherukkaa ja pensasmustikkaa, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Kevyt Peter Mertes Rotwild Dornfelder lieblich hemmottelee kielellä uskomattoman hedelmäkorosteisella maullaan, mikä johtuu ennen kaikkea sen jäännössokerisesta makuprofiilista. Suussa tämän kevyen punaviinin suutuntuma on miellyttävän täyteläinen. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Rotwild Dornfelder lieblich hivelee kitalakea samettisella tunnulla, kuitenkaan menettämättä mehukasta eloisuuttaan. Jälkimaussa tämä Rheinhessenin viinialueelta tuleva viini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet karhunvatukasta ja mustaherukasta.

Peter Mertesin Rotwild Dornfelder lieblich -viinin vinifiointi

Elegantti Rotwild Dornfelder lieblich Saksasta on lajikeviini, joka on valmistettu Dornfelder-rypälelajikkeesta. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinimöön. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan. Valmistuksen jälkeen Rotwild Dornfelder lieblich harmonisoidaan varovasti.

Ruokasuositus viinille Peter Mertes Rotwild Dornfelder lieblich

Tämä saksalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi pinaattigratiinille ja manteleille, purjosipulitäytteiselle tortillalle tai turskalle kurkku-sinappivihannesten kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Rotwild