Riesling vom Rotliegenden trocken - Ökonomierat Rebholz

Kevyt Riesling Rotliedengistä Ökonomierat Rebholzilta hohtaa lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Kun sille antaa hieman ilmaa lasissa pyöräyttämällä, tämä valkoviini osoittaa uskomatonta keveyttä, joka saa sen tanssimaan elävästi lasissa. Tämän Pfalzin valkoviinin tuoksu hurmaa guavan, sitrushedelmien, sitruunan ja limetin vivahteilla. Jos jatkamme aromin tutkimista, esiin nousevat piparkakkumausteet, vihreä paprika ja metsäinen maaperä.

Kielellä Ökonomierat Rebholzin Riesling Rotliedengistä avautuu upean aromikkaasti, hedelmäisesti ja tasapainoisesti. Jotkut viinit ovat kuivia, toiset täysin kuivia. Tämä valkoviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on pullotettu vain 1,3 g jäännösokeria. Kielellä tämä kevyt valkoviini erottuu uskomattoman rapealla rakenteellaan. Sen voimakas hedelmähappo paljastaa Riesling Rotliedengistä kielellä upean raikkaana ja eläväisenä. Jälkimaussa tämä hyvin säilyvä viini Pfalzin viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudella. Taas esiin nousevat vivahteet greipistä ja sitruunasta. Jälkimakuun liittyvät vielä mineraaliset vivahteet liuskekivipohjista.

Riesling Rotliedengistä Ökonomierat Rebholzilta valmistus

Elegante Riesling Rotliedengistä Saksasta on yhden lajikkeen viini, biodynaamisesti valmistettu Riesling-rypäleistä. Pfalzissa viinitarhat, joista tämä viini tulee, kasvavat liuskekivirikkailla maaperillä. Riesling Rotliedengistä on täysverinen vanhan maailman viini, sillä tämä saksalainen viini hurmaa erinomaisella eurooppalaisella viehätysvoimalla, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Tämän Riesling-viinin sadon kypsymistä vaikuttaa suurelta osin viljelyalueen ilmasto. Pfalzissa rypäleet kasvavat melko viileässä ilmastossa, mikä näkyy muun muassa erityisen pitkillä ja tasaisilla rypäleillä sekä melko kohtuullisessa mehun painossa. Viininkeruun jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja avataan hellävaroen. Seuraavaksi tapahtuu käyminen kontrolloiduissa lämpötiloissa. Valmistusprosessi päättyy kypsymiseen.

Ruokasuositus Riesling Rotliedengistä Ökonomierat Rebholzilta

Tätä saksalaista viiniä on parasta nauttia kohtuullisesti viilennettynä 11 - 13 °C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti lisukkeeksi parsasalaatille kvinoalla, kasvisalaatille punajuurella tai munakkaalle lohella ja fenkolilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Ökonomierat Rebholz