Ökonomierat Rebholz

Rebholzien viininviljelijäperhe, jonka juuret ulottuvat 1500-luvulle, koostuu nykyään Birgit ja Hansjörg Rebholzista lapsineen, ja he ovat asuneet Siebeldingenissä jo useiden sukupolvien ajan. 

Rebholzin perheen pitkä perinne

Kaikki Rebholzin perheen jäsenet ovat aina olleet tekemisissä viinin kanssa. Kolmen sukupolven ajan he ovat kuitenkin keskittyneet kokonaan viininviljelyyn viinitien varrella sijaitsevassa komeassa talossa.

Seuraukset olivat huomattavat: näiden vuosien aikana kehitettiin ja kasvatettiin omaa viinityyppiä, Rebholz-tyyppiä. Aluksi se oli melko provosoiva, mutta myöhemmin se toi talolle tunnustusta ja menestystä. Juuri hänen ansiostaan viinitila on jo vuosia ollut yksi tasavallan parhaista osoitteista. 

Rebholzin viinitila sijaitsee Siebeldingenissä kauniissa Pfalzinassa. Pfalz voidaan jakaa kahteen suureen viininviljelyalueeseen, jotka ovat Mittelhaardt ja Südliche Weinstraße. Siebeldingen sijaitsee eteläisen viinireitin sydämessä. Kuten koko Pfalzinin alueella, Rebholzin viinitarhaa hallitsee suosittu Riesling. Hans Jörg Rebholz on kuitenkin tehnyt Hans Jörg Rebholzista kuuluisan juuri Pinot Blanc -viinin ansiosta. Mutta olipa rypälelajike mikä tahansa: Rebholzissa pidetään aina huolta siitä, että jokainen viinitarha heijastaa omaa luonnettaan lasissa.  

Biodynaaminen viininviljely

Työskennellä mahdollisimman tiiviisti luonnon kanssa - tämä on luonnollisen viinitilan käsite. Siksi on luonnollista harjoittaa luonnonmukaista viininviljelyä. Vuodesta 2005 lähtien kaikkia Rebholzin viinitarhoja on viljelty ekologisten ohjeiden mukaisesti, ja vähän myöhemmin niitä alettiin viljellä jo biodynaamisesti. Rikkakasvien torjunta-aineiden, synteettisten kemiallisten sienitautien torjunta-aineiden ja mineraalilannoitteiden käyttöä vältetään luonnollisen ekosysteemin säilyttämiseksi ja ympäristön suojelemiseksi. Kasvinvahventeiden käyttö vahvistaa ja kovettaa kasveja luonnollisella tavalla.

Ekologinen viljely merkitsee maatilan organisaatiolle lisätyötä, mutta viinitila hyväksyy sen mielellään edistääkseen ja lisätäkseen viinitarhan ekosysteemin kasviston ja eläimistön monimuotoisuutta. Näin ollen kaikki Rebholzin viinit ovat EU:n luomuasetuksen ohjeiden mukaisia, ja ne on merkitty EU:n luomumerkinnällä. Kaikkiin viineihin sovelletaan luonnonmukaisen tuotannon valvontanumeroa DE-ÖKO-003.

Näitä rypälelajikkeita viljellään osoitteessa Ökonomierat Rebholz:

• Pinot Noir
• Pinot Gris
• Pinot Blanc
• Chardonnay
• Riesling
• Muscat