Riesling trocken - Selbach Oster

Riesling Mosel-viiniviljelysalueelta tarjoaa itsensä lasissa kirkkaana vaaleankeltaisena. Hetken aikaa laseissa tämä vanhan maailman valkoviini paljastaa upeasti ilmatiiviitä aromeja persikasta, sitruunasta, aprikoosista ja vihreästä omenasta, joita viimeistelee sitruuna.

Selbach Oster Riesling hurmaa elegantisti kuivalla maulla. Se on pullotettu 8,6 gramman jäännössokerilla. Tämä on aitoa laatuviiniä, joka selkeästi erottuu edullisemmista vaihtoehdoista, ja luonnollisesti tämä saksalainen viini hurmaa kuivuutensa ohella hienostuneella tasapainollaan. Aroma ei välttämättä tarvitse sokeria. Kielen päällä tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on mukavan rapsakka. Elävä hedelmäinen hapokkuus tekee Rieslingistä vaikutuksen raikkaana ja eloisan mehukkaana. Tämän valkoviinin lopetus Mosel-viinialueelta tarjoaa lopulta hyvän jälkimaun. Jälkimaussa korostuvat myös mineraaliset vivahteet shale-maalta, joka hallitsee maastoa.

Selbach Oster Rieslingin valmistus

Perusta tasapainoiselle Saksan Rieslingille on viinereet Riesling-punoskasvista. Viiniköynnöt kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Moselissä. Kiipeilypuut ulottavat juurensa syvälle shale-maaperään. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet toimitetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne valikoidaan ja varovasti puristetaan. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä kontrolloiduin lämpötiloin. Käymisen päätyttyä Riesling voi vielä muutaman kuukauden olla symbioosissa hienozuhojen kanssa, jotta se saavuttaa optimaalisen tasapainon.

Ruokasuositukset Selbach Oster Rieslingille

Nauti tämä saksan valkoviini hyvin jäähdytettynä, noin 8 – 10°C, sopii erinomaisesti pastan, jogurtti-minttupeston, purjotortillan tai kikhernecurryn ohella.

Palkinnot ja tunnustukset Selbach Oster Rieslingille

• Lisää tuotteita osoitteesta Selbach-Oster