Reserva Navarra DO - Castillo de Enériz

Lasissa Castillo de Enérizin Reserva Navarra esittää tiheän rubiininpunaisen värin. Reunalla tämä espanjalainen punaviini osoittaa siirtymistä granaatinpunaiseksi. Tämä La Riojan punaviini viehättää metsämarjamaidon, luumuhillon, metsäkarkkien ja rommitahnalla. Kun jatkamme aromien jäljittämistä, mukaan tulee paahdettua tynnyriä, pyökki-savua ja sikarilaatikkoa.

Castillo de Enériz Reserva Navarra esittäytyy viinin ystävälle upean kuivana. Tämä punaviini ei missään vaiheessa osoita olevan karkeaa tai alkeellista, kuten voisi odottaa korkealuokkaiselta viiniltä. Suussa tämän voimakkaan punaviinin tekstuuri on upean tiheä. Sen kirpeä hedelmähappo paljastaa Reserva Navarran suussa vaikuttavan raikkaana ja elinvoimaisena. Tämä hyvin kypsymään kykenevä punaviini La Riojan viinialueelta, tarkemmin sanottuna Navarra DO:sta, vakuuttaa lopuksi kauniilla jälki-maulla.

Castillo de Enériz Reserva Navarran vinifikaatio

Voimakkaan Reserva Navarran perusta La Riojassa ovat rypäleet rypälelajikkeista Cabernet Sauvignon, Merlot ja Tempranillo. Käsin poimittujen rypäleiden siirryttyä nopeasti puristamoon, ne lajitellaan ja jauhetaan hellävaraisesti. Tämän jälkeen seuraa käyminen suuressa puutynnyrissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen seuraa kypsytys useiden kuukausien ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Castillo de Enérizin Reserva Navarralle

Tätä espanjalaista punaviiniä tulisi nauttia parhaiten lämmitettynä 15 - 18°C. Se soveltuu täydellisesti seuraksi mausteiselle currylla lammasnominnikoihin, paistetuille lampaanjuustopakkauksille tai punaisille sipuleille, jotka on täytetty kuskuksella ja aprikooseilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Castillo de Enériz