Reserva Navarra DO - Castillo de Enériz

Lasissa Castillo de Enérizin Reserva Navarra näyttää tiheän rubiininpunaiselta. Reunoilla tämä espanjalainen punaviini taittuu lisäksi granaatinpunaiseen. Tämä Riojan punaviinin bukee hurmaa metsämarmeladin, luumuhillon, metsämarjahillon ja hedelmäliköörin aromeilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, mukaan tulevat myös paahdettu barrique, pyökkisavu ja sikarilaatikko.

Castillo de Enériz Reserva Navarra näyttäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei koskaan vaikuta karkealta tai niukalta, vaikka se sijoittuu hinnaltaan jo hieman korkeampaan aloitusluokkaan. Suussa tämän voimakkaan punaviinin suutuntuma on miellyttävän tiivis. Eloisa hapokkuus tekee Reserva Navarrasta maussa vaikuttavan raikkaan ja elävän. Tämän hyvin kypsymiskykyisen punaviinin finaali Riojan viinialueelta, tarkemmin sanottuna Navarra DO:sta, vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Castillo de Enériz Reserva Navarran valmistus

Tämän voimakkaan Reserva Navarran perustana Riojasta ovat Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Tempranillo-rypäleet. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaatiota seuraa useiden kuukausien kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Castillo de Enérizin Reserva Navarralle

Tämä espanjalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuraksi mausteiselle lammaskarrille, uunissa paistetuille fetajuustonyyteille tai couscousilla ja aprikooseilla täytetyille punasipuleille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Castillo de Enériz