Crianza Navarra DO 2019 - Pagos De Araiz

Der kraftvolle Crianza Navarra von Pagos De Araiz leuchtet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Die erste Nase des Crianza Navarra präsentiert Noten von Zwetschgen, Heidelbeeren und Maulbeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie orientalische Gewürze, Lebkuchen-Gewürz und schwarzer Tee hinzu.

Der Pagos De Araiz Crianza Navarra begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,9 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar samtig und dicht. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Crianza Navarra mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Aragonien, genauer gesagt aus Navarra DO, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Crianza Navarra von Pagos De Araiz

Grundlage für den kraftvollen Crianza Navarra aus Aragonien sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Crianza Navarra noch für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Crianza Navarra von Pagos De Araiz

Dieser Spanier sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu pikantes Curry mit Lamm, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Lauchsuppe.

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