Philipps Rosé - Philipp Kuhn

Philipps Rosé Pfalzista esittelee itsensä lasissa häikäisevästi hohtavana vadelma-vaaleanpunaisena. Lasissa tämä Philipp Kuhnin Roséviini paljastaa aromit päärynöistä, nashi-päärynästä, sitruunaruohosta, limeistä ja kumkvateista, lisättynä kanelilla, tummalla suklaalla ja vaniljalla. Tämä kuiva Roséviini Philipp Kuhnilta on juuri oikea viini viinin ystäville, jotka haluaisivat viinissään parhaiten 0,0 grammaa sokeria. Philipps Rosé lähestyy tätä jo melko hyvin, sillä se on valmistettu vain 3,9 gramman jäljelle jääneen sokerin kanssa. Tämä rapea Roséviini esittäytyy suussa kevyenä ja monimutkaisena. Sen eläväsävyinen hedelmähappo tekee Philipps Roséstä suussa poikkeuksellisen raikkaan ja elävän. Tämän nuorekkaan Roséviinin loppuosa Pfalzin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Laumersheimista, viehättää lopulta kauniilla jälkimaullaan.

Philipp Kuhn Philipps Rosén vinifikaatio

Perusta häilyvälle Philipps Rosélle Pfalzista koostuu rypäleistä lajikkeista Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot ja Spätburgunder. Nämä saksalaisen Roséviinin marjat kerätään aina käsin, kun ne ovat täydellisesti kypsyneet. Viininkuorinnan jälkeen viinirypäleet siirretään nopeasti puristamoon. Täällä ne lajittelun jälkeen murskataan hellästi. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen alkaa kypsytys.

Ruokasuositus Philipp Kuhn Philipps Rosélle

Koe tämä saksalainen Roséviini parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10 °C:ssa hedelmäisen endiivisalaatin, japanilaistyylisen kivenpuhdistetun kalafileetön vihannesten kanssa tai spagetin kanssa jogurtti-minttupeston kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Philipp Kuhn