Petit Comité Tinto Costers del Segre DO - Costers del Sió

Lasissa biologisesti tuotettu Petit Comité Tinto Costers del Segre Costers del Síolta näyttäytyy tiheän rubiininpunaisena. Petit Comité Tinto Costers del Segren ensituoksussa on aromeja karhunvatukasta, mulperista ja mustikasta. Buketin hedelmäisiin vivahteisiin liittyvät lisäksi tynnyrikypsytyksen tuomat entistäkin hedelmäisemmän balsamiset sävyt.

Tämä Costers del Síon kuiva punaviini sopii erinomaisesti viininystäville, jotka haluavat viiniinsä mieluiten 0,0 grammaa jäännössokeria. Petit Comité Tinto Costers del Segre tulee tätä ihannetta hyvin lähelle, sillä se on valmistettu vain 2,5 gramman jäännössokeripitoisuudella. Voimakas ja moniulotteinen, tämä tiheä punaviini esiintyy suussa vaikuttavana. Tasapainoisen hapokkuuden ansiosta Petit Comité Tinto Costers del Segre hivelee samettisella suutuntumalla, kuitenkaan menettämättä raikkauttaan. Tämän hyvin kypsymiskykyisen punaviinin finaali Katalonian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Costers del Segre DO:sta, tekee lopulta vaikutuksen huomattavalla jälkimaullaan.

Petit Comité Tinto Costers del Segre -viinin valmistus Costers del Síolla

Kataloniasta peräisin olevan voimakkaan Petit Comité Tinto Costers del Segren perustan muodostavat Garnacha-, Syrah- ja Tempranillo-rypäleet. Tämän espanjalaisen punaviinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin täydellisen kypsyyden hetkellä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraavaksi viini käy pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys hienolla sakan päällä useiden kuukausien ajan, ennen kuin viini lopulta otetaan pois sakalta.

Ruokasuositus Petit Comité Tinto Costers del Segre -viinille Costers del Síolta

Nauti tämä espanjalainen luomu-punaviini mieluiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi boeuf bourguignonin, vasikanrinnan papujen ja tomaattien kera tai punaviinissä haudutetun kanan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Costers del Sió