Costers del Sió

Juan de Porcioles oli jo pitkään haaveillut elämästä maaseudulla, jossa hän halusi kasvattaa omaa karjaa ja viljellä maata perinteiseen tapaan. Vuonna 1992 hän toteutti unelmansa ja osti maan, nykyisen Finca de Flixin, jota hän viljeli. Ajatus oman viinin kasvattamisesta syntyi nopeasti, ja vuonna 1998 Juan alkoi istuttaa käsin ensimmäistä viinitarhaansa, Vinya Vellaa. Perhe ja ystävät tukivat häntä. Seitsemän vuotta myöhemmin saatiin ensimmäinen sato: Alto Sios, Viña Sios -puna- ja roseeviinit olivat tämän sadon tulosta. vuonna 2006 rakennettiin Costers del Sió ja viinitila syntyi.

Costers del Sió sijaitsee Balaguerissa Ribera de Sion alueella. Tämä on viehättävän rauhallinen alue, jonka maisemaa luonnehtivat oliivipuut ja lammaslaumat. viiniköynnökset sijaitsevat 300 metriä merenpinnan yläpuolella, ja ne hyötyvät hienosta kalkkikivi- ja hiekkapohjaisesta maaperästä, joka antaa hedelmille ihanan mineraalisuuden.Alueella vallitsee mannermaisen ja välimeren ilmaston sekoitus.

Costers del Sión rypälelajikkeiden valikoima on laaja: Tempranillon, Garnacha Tintan, Syrahin, Merlot'n, Chardonnayn, Pinot Noirin, Cabernet Sauvignonin ja Viognierin lisäksi viinintekijä Valvanera Martinez de Toda Vallilengua kokeilee myös muita rypälelajikkeita, kuten Gewürztramineria. Kaikki rypäleet korjataan käsin ja jalostetaan  huipputeknisessä kellarissa.