Pasamonte Utiel-Requena DOP - Bodegas Vegalfaro

Vahva Pasamonte Utiel-Requena Bodegas Vegalfarolta näyttää lasissa tiheän purppuranpunaisena. Tuoksussa tämä Bodegas Vegalfaro punaviini tuo esiin kaikenlaisia hapankirsikoita. Ikään kuin se ei olisi jo vaikuttavaa, siihen yhdistyvät terassyöksyn myötä nahka ja eukalyptus.

Bodegas Vegalfaro Pasamonte Utiel-Requena esittelee viininystävälle miellyttävän kuivan luonteen. Tämä punaviini ei kuitenkaan koskaan tunnu karkealta tai niukalta, kuten korkealaatuisilta viineiltä voi odottaa. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen tiheällä rakenteella. Sen voimakkaan hedelmähappoisuuden ansiosta Pasamonte Utiel-Requena maistuu suussa vaikuttavan raikkaalta ja elinvoimaiselta. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Valencian viinialueelta viehättää kauniilla pituudellaan. Taas esiin tulevat vivahteet hapankirsikkaa.

Bodegas Vegalfaron Pasamonte Utiel-Requenan vinifikaatio

Tässä viinissä on selkeä keskittyminen yhteen viinilajikkeeseen, nimittäin Garnachaan. Bodegas Vegalfaron poikkeuksellisen voimakkaaseen yhden lajikkeen viiniin on käytetty vain parasta tiettyä rypälemateriaalia. käsinpoiminnan jälkeen rypäleet viedään mahdollisimman nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan hienolla hiivalla, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Ruoka- ja viinisuositus Bodegas Vegalfaro Pasamonte Utiel-Requena -viinille

Tätä espanjalaista punaviiniä kannattaa nauttia parhaiten viilennettinä 15 - 18 °C:ssa. Se sopii täydellisesti pariksi paistetun lampaanjuustopaketin, rucola-pennepastan tai sitruuna-chili-kana-bulgurin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Vegalfaro