Negre 1,5 l Magnum - Binigrau

Väkevän Binigrau Negre 2016 1,5 l Magnum -viinin mustanpunainen väri liukuu lasiin tiheän purppuranpunaisena. Reunoilla tämä espanjalainen punaviini näyttää lisäksi vivahteen granaatinpunaiseen. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy lasin reunaan muodostuvina niin sanottuina kirkkolasin ikkunoina. Tämä espanjalainen cuvée hivelee lasissa ihanasti monimutkaisilla luumun aromeilla. Lisäksi mukaan liittyy vivahteita tupakasta, kanelista ja mustakirsikasta.

Tämä espanjalainen viini ihastuttaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se pullotettiin poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja lumoaa kuivuutensa ohella hienolla tasapainolla. Aromaattisuus ei välttämättä vaadi paljoa sokeria. Voimakas ja moniulotteinen, tämä järeä punaviini esiintyy suussa rotevana ja kompleksisena. Jälkimaussa tämä erittäin hyvin kypsyvä punaviini Balearien viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen kerran esiin nousevat luumun vivahteet.

Negre 2016 1,5 l Magnum -viinin vinifiointi Binigraulta

Tämän väkevän Balearien Negre 2016 1,5 l Magnum -viinin perustan muodostavat Callet-, Manto Negro- ja Merlot-rypälelajikkeet. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan viipymättä viinimökkiin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Negre 2016 1,5 l Magnum -viiniä kypsytetään vielä 16 kuukauden ajan ranskalaisista tammista valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Binigrau Negre 2016 1,5 l Magnum -viinille

Nauti tästä espanjalaisesta punaviinistä ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena esimerkiksi lohiperunapannulle, hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiramin kera tai keitetylle vasikanpaistille papujen ja tomaattien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Binigrau