Merlot trocken - Biorebe

Biorebe Merlot Languedocin viinialueelta tarjoilee lasissa kirkkaan purppuranpunaisena. Tässä Peter Mertesiä edustavassa punaviinissä on aromeita mustikoista, mustista viinimarjoista, mulberrystä ja karhunvatukoista, lisättynä muilla hedelmäisillä vivahteilla. Peter Mertesin Biorebe Merlot esittelee itsensä viininystäville upean kuivana. Tämä punaviini ei koskaan näytä karulta tai köyhältä, vaan se on pyöreä ja sulavalinjainen. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on upean samettinen. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Biorebe Merlot hellii pehmeällä suuntuntumalla, ilman että se menettää raikkauttaan. Tämän Languedocin viinialueen punaviinin loppunoteeraus vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Peter Mertesin Biorebe Merlotin vinifikaatio

Tämä tasapainoinen punaviini on vegaaninen ja valmistettu Merlot-rypäleestä. Korjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden hienolla sakalla ennen kuin se lopulta pullotetaan. Viinin valmistumisen jälkeen Biorebe Merlotia armonellaan varovasti.

Ruoan suositus Peter Mertesin Biorebe Merlotille

Tätä italialaista punaviiniä olisi parasta nauttia viilennettynä 15 - 18°C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi ossobucolle, haudutetulle kanalle punaviinissä tai vasikanpihville papujen ja tomaattien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Biorebe