Mercurey Blanc Chardonnay - Château de Chamirey

Elegantti Mercurey Blanc Chardonnay Château de Chamireyn kynästä saa lasiin kirkkaan kultakeltaisen värin. Kun lasia pyöritetään, tästä valkoviinistä voi havaita täydellisen tasapainon, sillä se ei näy lasin reunoilla vedemäisenä, siirappisena tai liköörimäisenä. Valkoviinilasissa tämä vanhan maailman valkoviini esittelee upeita, voimakkaita aromeita pomelosta, viinitarhapruunasta, päärynästä ja mirabellasta, viimeisteltynä sikarilaatikolla, tammella ja paahdetulla baarikalla, joita tynnyrikypsytys tuo mukanaan.

Tämä viini lumoaa elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännösokerilla. Tässä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja näin tämä ranskalainen viehättää tietenkin kaiken kuivuuden ohella hienon tasapainonsa ansiosta. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on upean sulava ja samettinen. Jälkimaistissa tämä nuorekas valkoviini Burgundin viinialueelta viehättää merkittävällä pituudella. Havaitaan jälleen vivahteita valkoisista viinimarjoista ja mirabellasta. Jälkimaussa mineraliset vivahteet, joita hallitsevat savi- ja kalkkikivimaat, liittyvät vielä mukaan.

Mercurey Blanc Chardonnayn vinifikaatio Château de Chamireyltä

Tasapainoinen Mercurey Blanc Chardonnay Ranskasta on puhdasviinilaji, joka on valmistettu Chardonnay-rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Burgundissa. Vinitarhat uppoavat syvälle savi-, kalkkikivistä ja moran maahan. Mercurey Blanc Chardonnay on sydämellinen vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, mikä selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Tämä valkoviini Ranskasta valmistetaan vain käsin poimituista rypäleistä niiden optimaalisen kypsyyden varmistamisen jälkeen. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käymisprosessi ruostumattomassa terästankissa ja pienissä puutynnyreissä kontrolloituja lämpötiloja käyttäen. Käymisen jälkeen seuraa 10 kuukauden kypsytys pienissä ranskalaisissa puutynnyreissä.

Ruokasuositus Mercurey Blanc Chardonnaylle Château de Chamireyltä

Tätä ranskalaista valkoviiniä suositellaan nautittavaksi kohtuullisesti viilennettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti viiniksi wok-vihannesten kalalle, turskalle kurkku-sinappi-vihannesten kanssa tai täytetyille paprikat.

Palkinnot Mercurey Blanc Chardonnaylle Château de Chamireyltä

Icon-viinimaineensa lisäksi tämä Château de Chamirey -viini voi myös esitellä palkintoja. Tarkemmin sanottuna vuoden 2018 satoa koskien:

• Wine Spectator - 90 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Château de Chamirey