Château de Chamirey

Mercureyn menestystarina

Château de Chamirey rakennettiin 1700-luvun alussa Mercureyn kunnassa sijaitsevalle kalliolle. Näin se kohoaa Burgundissa sijaitsevan nimityksen laajojen viinitarhojen yläpuolelle. 1800-luvun lopulla linnan kappeli paloi. Jälleenrakentamisen aikana rakennettiin myös linnan tornit, jotka nykyään luonnehtivat Bidlia. Pian tämän jälkeen omistajasuku Dupaty myi linnan Jouennes d'Hervillen perheelle.

Vuonna 1934 alkoi linnan moderni historia. Markiisi de Jouennes pullotti ensimmäisen vuosikerran châteaun nimellä. Tuohon aikaan tämä oli erittäin modernia. Hänen seuraajansa viinitilan johdossa oli hänen vävynsä Bertrand Devillard. Hän jatkoi viinitilan johtamista samalla ennakoivalla ja dynaamisella otteella. Ostamalla Mercureyn parhaita paikkoja viinitarhoja voitiin laajentaa nykyiseen 37 hehtaariin. Tällä välin viinitilan johto on siirretty Burgundista lapsille. Nykyään Aurore ja Amaury Devillard tuottavat yhdessä kellarimestari Enrico Peyronin kanssa monipuolisia ja kansainvälisesti tunnustettuja burgundilaisia.

Top Viinitarhat

Lähes puolet Chamireyn viinitarhoista sijaitsee eri Premier Cru -alueilla. Kaksi niistä on perheen yksinomaisessa omistuksessa. Kiinteistöön kuuluu 6 Premier Cru -kohteista, mukaan lukien:

• Clos du Roi
• La Mission (vain valkoiset rypälelajikkeet)
• Les Ruelles (ainoastaan punaiset rypälelajikkeet)
• Les Champs Martins

Huippupaikkojen ansiosta maaperä ja mikroilmasto vaihtelevat monipuolisesti, mikä antaa Chamireyn viineille niiden ainutlaatuisen luonteen.

Viinitarhoja hallitsevat Pinot Noir (Pinot Noir). Se viiniytetään yhtenä lajikkeena, ja siitä saadaan täyteläisiä, hyvin väkeviä burgundilaisia punaviinejä, joilla on paljon potentiaalia ja yleensä pitkä säilyvyys. Chardonnayn osuus on paljon pienempi. Kalkkikivipitoinen maaperä antaa Mercureyn valkoviineille eleganssia ja tuoksuvaa raikkautta.