Menetou-Salon AOP - Moulin des Vrillères

Menetou-Salon AOP von Moulin des Vrillères esiintyy säteilevästi kirkkaana ja hienovaraisena oljenvärisenä, mikä korostaa sen raikkautta vaikuttavasti. Tuoksussa viini avautuu laadukkaiden aromien buketiksi, jota hallitsee hienostunut citrusmainen vivahde. Green omenasta ja limetistä peräisin olevat sävyt yhdistyvät hienovaraisiin nuotteihin tuoreesta valkoisesta karpalosta ja aistikkaaseen akasian floralaiseen vivahteeseen. Tuoreen leikattu nurmikon hienovarainen tuulahdus antaa tuoksulle eleganssia ja eloisaa syvyyttä. Suussa tämä valkoviini vakuuttaa eloisalla hapokkuudella, joka yhdistyy hienovaraiseen mineraalisuuteen luoden upean raikkauden. Makuvivahteita mehukkaasta greipistä ja rapeasta päärynästä täydentävät hienostuneet persikan aromit sekä hienoinen mantelinen sävy, jotka antavat viinille miellyttävän kermisen tekstuurin. Jälkimaku on pitkä ja paljastaa elegantin valkopippurin ja hienovaraisen mausteisuuden harmonisen loppusilauksen.

Menetou-Salon AOP: n Moulin des Vrillères -viinin vinifikaatio

Näiden huippuviinien rypäleet kasvavat kalkkipitoisilla, karuilla maa-alueilla, jotka sijaitsevat Menetou-Salonin terroirin sydämessä. Unohtamatta niitä, antaen vakkaille huolellista hoitoa, jotta saavutetaan optimaalinen kypsyys ja raikkaus. Viljely menetelmänä käytetään perinteisiä tapoja, jotka takaavat rypäleiden luonnollisen kehityksen. Sadonkorjuuajankohta valitaan tarkkaan. Keräys tehdään ainoastaan käsin, jotta valitaan vain terveimmät ja parhaimmat marjat.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirtyvät välittömästi viinitilaan, missä suoritetaan varovainen puristus aromien säilyttämiseksi. Fermentaatio tapahtuu lämpötilasäänellyissä ruostumattomissa teräsvadeissa, jotka korostavat hedelmäisyyttä. Fermentoinnin aikana suoritetaan säännöllisiä remonttimenetselyitä (batonnage), jotka tekevät tekstuurista pehmeän ja edistävät hienovaraista kermaisuutta.

Viini kypsyy tämän jälkeen muutaman kuukauden hienoveriillä. Tämä kypsytysaika vahvistaa rakennetta ja luo hienon mineraalisen profiilin. Pullotus tapahtuu vasta täydellisen kypsymisvaiheen jälkeen, jotta raikkaus ja monimuotoisuus säilyvät pitkään. Näin saadaan aikaan viini, joka ilahduttaa harmonisella tasapainollaan ja puhtaalla eleganssillaan.

Ruokasuositukset Menetou-Salon AOP:lle Moulin des Vrillèreiltä

Menetou-Salon AOP Moulin des Vrillèresiltä on elävän raikkauden ja elegantin mineraalisuuden ansiosta erinomainen kumppani monenlaisille ruoille. Se sopii täydellisesti keveisiin alkupaloihin, jotka korostavat sen selkeitä aromeja, mutta eivät peitä niitä.

Suosituksia tälle hienostuneelle valkoviinille:

1. Raikkaat merenelävät kuten osterit, katkaravut tai simpukat, joita raikas hapokkuus täydentää hienosti.
2. Hienostuneet kalan lajit, esimerkiksi höyrytetty turska tai grillattu kirjolohi sitruunavoilla.
3. Kevyet, kermaiset pastaruoat, joissa on parsaa, zucchiniä tai kevään vihanneksia, jotka täydentävät hienoja hedelmällisiä aromeja harmonisesti.
4. Kevättarhat vuohenjuustolla, saksanpähkinöillä ja tuoreilla yrteillä, tarjoten raikkauden ja kermaisuuden ansiosta miellyttävän lisän.

Lisäksi Menetou-Salon AOP Moulin des Vrillèresiltä sopii erinomaisesti aperitiiviksi. Sen elävä hedelmäisyys ja harmoninen rakenne tekevät siitä täydellisen aloituksen illalle, täynnä kulinaristisia kohokohtia.

• Ihanteellinen hienostuneisiin viinimessuihin ja nautintorunoihin
• Korostaa hienostuneiden ruokien vivahteikkuutta
• Lumoaa eleganssilla ja kestävästi raikkaudella
• Viini erityistilaisuuksiin ja unohtumattomiin iltoihin

• Lisää tuotteita osoitteesta Moulin des Vrillères