Pinot Noir Stellenbosch WO - Meerlust Wine Estate

Lasissa Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch Meerlust Wine Estate paljastaa upean säihkeän vaaleanpunaisen värin. Kun lasia pyöritetään, tämä punaviini erottuu kiehtovalla kimalluksellaan, joka saa sen tanssimaan energisesti lasissa. Lasissa tämä Meerlust Wine Estatein punaviini paljastaa aromit luumuista, mustikoista, puolukoista, varjoisista kirsikoista ja morus-marjoista, täydentäen niitä sikarilaatikoilla, vaniljalla ja kaakaopavuilla. Tämä kuiva punaviini Meerlust Wine Estateilta on ihanteellinen viinin ystäville, jotka haluavat viinissään parasta 0,0 grammaa sokeria. Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch lähestyy tätä jo hyvin, sillä se on valmistettu vain 2,8 grammaa jäännösokeria. Kielellä tämä kevyen tuntuisen punaviinin ominaisuus on äärimmäisen tiheä ja lihaksikas rakenne. Sen elinvoimainen hedelmähappo tuo Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenboschille vaikuttavaa raikkautta ja elinvoimaa suussa. Jälkimaku huojentaa tätä kypsymiskykyistä punaviiniä Coastal Regionin viinialueelta huomattavalla pituudella. Esille nousevat jälleen vivahteet luumusta ja mustasta kirsikasta. Jälkimaussa liittyvät vielä mineraaliset nuotit saven ja soraa hallitsevilta maaperiltä.

Meerlust Wine Estate Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch -vinifikaatio

Tämä elegantti punaviini Etelä-Afrikasta on valmistettu Pinot Noir -rypäleistä. Rypäleet kasvavat meren läheisyydessä Coastal Regionissa. Vinttelit uppoutuvat syvälle savea ja soraa sisältäviin maaperiin. Lähes meren vaikutuksesta rypäleitä kypsytetään hitaasti ja ne kehittävät enemmän aromikasta syvyyttä. Kun ne ovat täydellisesti kypsyneet, rypäleet Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch -viiniin korjataan käsin ilman karkeita ja vähän valikoivia viinirypäleviljelijöitä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet tuodaan välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puuastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa 11 kuukauden kypsytys pienissä ranskalaisista tammista valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenboschille Meerlust Wine Estatelta

Tätä eteläafrikkalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten 15 - 18 °C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seurusteluviiniksi pastan kanssa, jossa on bratwurst-pyöryköitä, Boeuf Bourguignon tai lampaan pataruoka kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Meerlust Wine Estate