Rubicon Stellenbosch - Meerlust Wine Estate

Vahva Rubicon Stellenbosch Meerlust Wine Estate -tilalta hohtaa lasissa tiheän purppuranpunaisena. Kun kallistat lasia hieman, sen reunoilla on havaittavissa värimuutos kohti granaatinpunaista. Lasia pyörittäessä tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy selkeinä kirkkoikkunoina lasin reunoilla. Tuoksussa tämä Meerlust Wine Estate -punaviini esittelee monia laventelin, luumujen, mustaherukoiden, sireenien ja morin tuoksuja. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, pieniä tammitynnyreitä käytettäessä lisääntyvät mausteiset aromit, kuten kaneli, vanilja ja rakkausyrtti.

Meerlust Wine Estate Rubicon Stellenbosch hurmaa elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 2,4 grammalla jääsokeria. Tässä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuviineistä ja ilmentää näin eteläafrikkalaista kuivuutta hienovaraisella tasapainolla. Aromi ei välttämättä vaadi sokeria. Voimakkaasti ja monimuotoisesti tämä tiheä ja samettinen punaviini esittäytyy suussa. Sen voimakkaan hedelmäisen happamuuden ansiosta Rubicon Stellenbosch on suussa vaikuttavan raikas ja elinvoimainen. Jälkimaussa tämä erittäin ikääntymiskykyinen punaviini Coastal Regionin viinitarhoilta herättää huomiota merkittävällä pituudellaan. Taas esiin tulevat morin ja sireenien vivahteet. Jälkimauissa liittyvät vielä mineraaliset sävyt savimaapohjista.

Meerlust Wine Estate Rubicon Stellenboschin valmistus

Tämä voimakas punaviini Etelä-Afrikasta valmistetaan rypälelajikkeista Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot ja Petit Verdot. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Coastal Regionissa. Viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savimaaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi käyminen tapahtuu pienessä tammitynnyrissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Rubicon Stellenboschia kypsytetään vielä 21 kuukautta tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Meerlust Wine Estate Rubicon Stellenboschille

Tätä eteläafrikkalaista viiniä kannattaa nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18 °C. Se sopii täydellisesti seurusteluviiniksi täytettyjen paprikoiden, punaviinissä haudutetun kanan tai Boeuf Bourguignonin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Meerlust Wine Estate