Manzanilla Papirusa Jerez DO - Emilio Lustau

Emilio Lustau’n Andaluusiasta peräisin oleva Manzanilla Papirusa Jerez paljastaa viinilasiin kaadettuna tiheän, kultakeltaisen värinsä. Tämä sherry hivelee myös silmää heijastuksillaan. Maku alkaa Emilio Lustau’n Manzanilla Papirusa Jerezistä upean kuivan, täyteläisen ja aromaattisen tunteena. Jotkut viinit ovat kuivia, toiset taas luunkuivia. Tämä sherry kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on valmistettu vain 1 g jäännösokerilla. Tämä kevyt sherry esittäytyy suussa voimakkaana ja monipuolisena. Tasapainoisen hedelmän happamuuden ansiosta Manzanilla Papirusa Jerez hivelee suuta samettisella tunteella, kuitenkaan unohtamatta raikkautta. Tämän Andaluusiasta, tarkemmin sanottuna Jerez DO:sta, peräisin olevan sherryn loppuääni ilahduttaa huomattavalla pitkäkestoisuudellaan. Jälkimakuun tuo myös mineraalisia vivahteita kalkkikivestä dominoivista maista.

Emilio Lustau Manzanilla Papirusa Jerez: Vinifikaatio

Tässä sherryssä on selkeästi painopiste yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Palomino Finossa. Tälle Emilio Lustau’n upealle voimakkaalle yhden lajikkeen viinille on käytetty vain laadukasta sadonkorjuuainesta. Andaluusiassa viinitarhat, jotka tuottavat tämän viinin rypäleitä, kasvavat kalkkikivestä koostuvilla maaperillä. Tämä sherry Espanjasta valmistetaan ainoastaan käsin poimituista marjoista optimaalisen kypsyyden hetkellä.

Ruokasuositus Emilio Lustau Manzanilla Papirusa Jerezille

Tätä espanjalaista sherryä on parasta nauttia hyvin viilennettuna, 5 - 7 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi purjo-tortillalle, turskalle kurkku-sinappivihannesten kanssa tai purjosopalle.

Palkinnot Emilio Lustau Manzanilla Papirusa Jerezille

Laatunsa mukaisen hinnan lisäksi tämä Emilio Lustau’n sherry voi myös ylpeillä palkinnoilla, mukaan lukien mitaleilla ja yli 90 pisteen huippuarvioilla. Yksityiskohtaisesti nämä ovat

• IWSC International Wine & Spirit Competition - Kulta
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Emilio Lustau