Losada - Finca Losada

Losada, Finca Losadan Kataloniassa sijaitsevan tilan käsialaa, paljastaa viinilasissa tiheän, purppuranpunaisen värin. Tämä kuiva punaviini Finca Losadalta on tarkoitettu viininystäville, jotka pitävät viininsä ehdottoman kuivina. Losada tulee tätä ihannetta jo varsin lähelle, sillä se on valmistettu vain 1,5 grammalla jäännössokeria. Voimakas ja moniulotteinen, tämä roteva ja täyteläinen punaviini esiintyy suussa painokkaana. Tasapainoisen hedelmähapponsa ansiosta Losada hemmottelee samettisella suutuntumalla menettämättä samalla mehukasta elinvoimaisuuttaan. Tämän hyvin kypsymiskykyisen punaviinin finaali Katalonian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Bierzo DO:sta, hurmaa lopulta huomattavalla jälkikaiulla.

Finca Losada Losadan vinifikointi

Tämä voimakas espanjalainen punaviini valmistetaan Mencia-rypälelajikkeesta. Tämän espanjalaisen punaviinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin sen jälkeen, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Käsinkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 10 kuukauden kypsytys tammi-barrigue-tynnyreissä.

Ruokasuositus Finca Losadan Losadalle

Tätä espanjalaista tulisi nauttia mieluiten temperoituna 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuruaviiniksi esimerkiksi paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulien ja balsamietikkakastikkeen kanssa, kaalikääryleille tai kikhernecurryille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Finca Losada