Lagariza - Finca Míllara

Lagariza Galician viinialueelta näyttäytyy lasissa hehkuvan purppuranpunaisena. Tämä lajikeviini Espanjasta hivelee lasissa ihanasti voimakkailla luumun, mustikan, herukan ja hapankirsikan aromeilla. Niitä täydentävät vivahteet garriguesta ja balsamicosta.

Tämän espanjalaisen viinin maku on miellyttävän kuiva. Se on pullotettu vain yhdellä grammalla jäännössokeria. Kuten korkealaatuiselta viiniltä voi odottaa, lumoaa tämä espanjalainen viini kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen lihaisalla, tiheällä ja samettisella tekstuurilla. Tasapainoisen hapokkuuden ansiosta Lagariza hemmottelee pehmeällä suutuntumalla, kuitenkaan menettämättä mehukasta eloisuuttaan. Jälkimaussa tämä hyvin kypsyvä punaviini Galician alueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet mansikasta ja hapankirsikasta.

Finca Míllara Lagarizan vinifiointi

Tämä tasapainoinen punaviini Espanjasta on valmistettu Mencia-rypeleistä. Käsin sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen suoritetaan käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Lagariza saa vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienolla sakkakerroksella.

Ruokasuositus Finca Míllaran Lagarizalle

Tämä espanjalainen punaviini sopii täydellisesti esimerkiksi ossobucolle, kasviscouscousille naudanlihapullien kanssa tai paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kera.

Palkinnot Finca Míllaran Lagarizalle

• Lisää tuotteita osoitteesta Finca Míllara