Les Couversets Châteauneuf du Pape AOC - Vignobles Famille Quiot

Vignobles Famille Quiotin käsialaa oleva Les Couversets Châteauneuf du Pape Rhône-alueelta esittäytyy viinilasissa tiheän, vaaleanpunaisen värisenä. Kun lasia kallistaa hieman, tämän tynnyrikypsytetyn viinin reunoilla on havaittavissa värin siirtymä granaatinpunaiseen. Lasia pyöritettäessä tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy selvinä “kirkkovinoina” lasin reunalla. Les Couversets Châteauneuf du Papen ensituoksussa on mustikan, karhunvatukan, mustaherukan ja hapankirsikan aromeja. Kimpun hedelmäisiin komponentteihin liittyy tammikypsytyksestä peräisin olevia vivahteita, kuten pensasmustikkaa, paahdettua puuta ja lakritsia.

Tämä ranskalainen viini vakuuttaa suoraviivaisen kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu 5,7 gramman jäännössokeripitoisuudella. Kyseessä on todellinen laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista tasoista ja hurmaa näin ranskalaisittain kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromeihin ei välttämättä tarvita jäännössokeria. Suussa tämän voimakasluonteisen punaviinin tekstuuri on ihastuttavan samettinen. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Les Couversets Châteauneuf du Pape hivelee kitalakea miellyttävällä tuntumalla, kuitenkaan tinkimättä mehukkaasta elinvoimasta. Tämän kypsytetyn punaviinin finaali Rhône-alueelta, tarkemmin Châteauneuf-du-Papesta, hurmaa lopulta kauniilla jälkivaikutelmalla.

Les Couversets Châteauneuf du Papen vinifiointi – Vignobles Famille Quiot

Voimakkaan Les Couversets Châteauneuf du Papen perustana ovat Rhône-alueen Cinsault-, Grenache-, Mourvèdre- ja Syrah-rypäleet. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakas Les Couversets Châteauneuf du Pape kypsyy vielä useita kuukausia tammitynnyreissä.

Ruokake suositus – Les Couversets Châteauneuf du Pape, Vignobles Famille Quiot

Tämä ranskalainen punaviini sopii erinomaisesti kumppaniksi hyvin monenlaisille hienoille ruoille, mutta on nautittuna sellaisenaankin todellinen elämys.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vignobles Famille Quiot