Le Petit - Château Smith Haut Lafitte

Le Petit - Château Smith Haut Lafitte esittelee lasissa syvän tumman rubiininpunaisen värin violetin sävyisin vivahtein, mieleen tuoden kypsät mustakirsikat. Tuoksussa avautuu intensiivinen mustaherukan, kypsien karhunvatukoiden ja tummien kirsikoiden aromi, jota täydentävät lakritsin, tumman suklaan ja hienoisesti paahdetun tammen vivahteet. Maultaan viini on täyteläinen ja samettinen, tanniinit hienosti integroituneet ja hapokkuus eloisa sekä selkeästi jäsentynyt, mikä tuo raikkautta ja jännitettä. Runko vaikuttaa voimakkaalta mutta samalla elegantilta, rakenne liukuu silkkisesti kielellä ja jättää pitkän, vivahteikkaan jälkimaun, jossa tuntuu kaakaon, mokan ja hienojen mausteiden sävyjä.

Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n sekoite on peräisin arvostetulta Bordeaux’n viinialueelta, ja se heijastaa Gironden vasemman rannan klassista luonnetta. Cabernet Sauvignon tuo viiniin rakennetta, syvyyttä ja tummien hedelmien aromeja, kun taas Merlot lisää täyteläisyyttä, mehukkuutta ja viettelevän pehmeän tanniinirakenteen. Yhdessä syntyy punaviini, jossa runsas aromikkuus yhdistyy vaikuttavaan harmoniaan.

• Väri: syvän tumma rubiininpunainen, violetin sävyisin vivahtein
• Aromit: mustaherukka, karhunvatukka, lakritsi, suklaa, hienostuneet mausteet
• Maku: täyteläinen, samettinen ja selkeästi jäsentynyt, hienot tanniinit
• Rypälelajikkeet: Cabernet Sauvignon, Merlot
• Viinialue: Bordeaux, Ranska

Maultaan viini avautuu moniulotteisena hedelmien, mausteiden ja hienovaraisen puun sävyjen kokonaisuutena. Tanniinit tuntuvat kypsiltä ja silotelluilta, ja ne antavat viinille selkärankaa peittämättä hedelmäisyyttä. Hapokkuus on eloisa mutta harmonisesti tasapainossa, minkä ansiosta viini vaikuttaa säteilevältä ja eloisalta. Jälkimaku kestää pitkään ja toistaa tummien hedelmien aromit, joita täydentävät hienon suklaan, paahteisuuden ja hienoisen grafiitin vivahteet.

1. Intensiivinen hedelmäisyys ja tummien marjojen aromit
2. Elegantti voiman ja hienostuneisuuden yhdistelmä
3. Silkkinen rakenne ja silotellut tanniinit
4. Monipuolinen ruokaviini hienostuneeseen keittiöön

Le Petit – Château Smith Haut Lafitten valmistus

Pessac-Léognanin sydämessä, Bordeaux’n eteläpuolella, Le Petit - Château Smith Haut Lafitte syntyy sora- ja kivikkomailla, joiden halki kulkee savijuonteita. Tämä maaperä varastoi päivällä lämpöä ja luovuttaa sitä öisin köynnöksille, minkä ansiosta rypäleet saavuttavat ihanteisen kypsyysasteen. Atlantin vaikutuksesta leutoine talvineen ja aurinkoisine, usein pitkine kesineen ilmasto luo erinomaiset edellytykset sokerin, hapokkuuden ja aromien tasapainoiselle kehittymiselle.

Châteaun viinitarhoilla köynnökset on istutettu tiheään, joten ne kilpailevat keskenään ja juurtuvat syvälle. Näin ne ulottuvat maaperän mineraalipitoisiin kerroksiin, mikä antaa viinille moniulotteisuutta ja leimallisen terroirin sävyttämän vivahteen. Cabernet Sauvignon saa näillä palstoilla voimakkaan rakenteen ja hienoja grafiitin sävyjä, kun taas Merlot korostaa tummien hedelmien runsautta ja miellyttävää pyöreyttä.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden, ja eri palstoilta poimitut rypäleet viedään kellariin erillään. Uuden lajittelun jälkeen alkaa lämpötilasäädelty käyminen tankeissa. Siinä kehittyvät tyypilliset mustaherukan, luumun ja tummien marjojen aromit, samalla kun tanniinirakenne muotoutuu. Huolellinen remontage ja pitkä maseraatio tuovat viiniin värin intensiteettiä, syvyyttä ja vaikuttavaa täyteläisyyttä.

Tämän jälkeen viini kypsyy barrique-tynnyreissä, joista osa on valmistettu ranskalaisesta tammesta. Puun vaikutus näkyy tumman suklaan, paahdetun kahvin ja hienovaraisen vaniljan vivahteina peittämättä hedelmäisyyttä. Kypsytys on hienosäädettyä raikkauden, hedelmäisyyden ja puisten aromien vuoropuhelua, joka johtaa luonteikkaaseen mutta aina eleganttiin tyyliin.

Viinintekijän tyyli korostaa ennen kaikkea täsmällisyyttä, hienostuneisuutta ja tasapainoa. Le Petit - Château Smith Haut Lafitte ilmentää Châteaun kädenjälkeä: modernia Bordeaux’ta, joka säilyttää perinteisen luonteensa ja tekee samalla vaikutuksen nautittavuudellaan, selkeydellään ja ilmaisuvoimallaan. Jokainen pullo kertoo pikkutarkasta työstä viinitarhassa, huolellisesta rypäleiden valikoinnista ja hienovaraisesta kypsytyksestä kellarissa.

Le Petit – Château Smith Haut Lafitten nauttimissuositukset

Le Petit - Château Smith Haut Lafitte näyttää parhaat puolensa monipuolisena ruokaviininä. Voimakasaromiset tummat ruoat sopivat sen seuraksi erinomaisesti, esimerkiksi yrteillä haudutettu lampaanpotka, uunissa valmistettu naudanfilee, riistaruoat tai tummaan kastikkeeseen valmistettu naudanlihapaisti. Myös vaaleampien mutta täyteläisten ruokien, kuten vasikanseläkkeen, uunissa valmistetun siipikarjan tai täytetyn helmikanan kanssa viini osoittaa vaikuttavaa harmoniaa. Sienistä, juureksista tai välimerellisesti maustetuista perunoista valmistetut runsaat lisukkeet täydentävät hienosti sen tummaa hedelmäisyyttä ja hienoja paahteisia sävyjä.

• Täydellinen tumman lihan, haudutettujen ruokien ja riistan kanssa
• Erinomainen vaaleampien, voimakkaasti maustettujen ruokien ja uuniruokien seuraksi
• Mainio kypsytettyjen kovien juustojen ja miedon sinihomejuuston kanssa
• Harmoninen kumppani tryffeli- tai sienirisotolle

Erityisiin tilaisuuksiin sopivana viininä Le Petit - Château Smith Haut Lafitte täydentää juhlamenuja, tyylikkäitä illallisia tai nautinnollisia kahdenkeskisiä hetkiä. Seurallisissa illanvietoissa, rentona viikonloppuna tai eleganttina lahjana tämä Bordeaux ilmaisee selkeästi luonnetta ja tyyliä. Punaviinilasissa se paljastaa koko aromikkaan monipuolisuutensa, täyteläisen rakenteensa ja viettelevän samettisen tekstuurinsa.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 16–18 astetta. Näin viini tuo esiin koko aromikirjonsa, jossa yhdistyvät tummat hedelmät, suklaa, lakritsi ja hienot mausteet. Pullo kannattaa avata jonkin aikaa ennen tarjoilua, jotta viini saa kosketusta hapen kanssa ja sen moniulotteisuus avautuu. Hellävarainen dekantointi syventää aromeja ja pehmentää tanniineja entisestään.

Asianmukaisesti viileässä ja pimeässä, tasalämpöisessä sekä vähäisesti tärisevässä paikassa säilytettynä viini kehittää ominaisuuksiaan useiden vuosien ajan. Noin viiden vuoden kuluessa vuosikerrasta se tarjoaa erityisen viehättävän yhdistelmän nuorekasta hedelmäisyyttä ja alkavaa kypsyyttä. Sen kehitystä seuraamalla voi kokea, kuinka tummien marjojen aromit hienostuvat edelleen ja mukaan liittyy uusia nahan, tupakan ja hienojen mausteiden vivahteita.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Smith Haut Lafitte